Американска рецепта за тесто за пица - постни ястия от 1001 FOOD

рецепта
Кой не обича пица? Вероятно сега малко хора ще откажат парче вкусна пица с някакъв пълнеж, например с гъби. Днес предлагам да приготвя вкусно тесто за пица, но не просто, а в чужбина. Американското тесто за пица е много по-различно от нашето обичайно. Приготвя се просто и бързо, но все пак по различен начин. Основното условие за вкусно тесто е старателното му месене, според рецептата за американско тесто за пица, тестото трябва да се меси не с ръце, а с миксер или комбинирайте на различни скорости, тогава ще се получи много вкусно. За да приготвите тестото ще ви трябва брашно, вода, мая, зехтин и сол, мисля, че всичко това ще намерите у дома. Бързам да ви кажа как да направите тесто за пица по американска рецепта.

За да направим тесто за американска пица ни трябва:

брашно - 500 г вода - 325 г мая - 10 г сол - 20 г зехтин

Как се прави американско тесто за пица:

1. Смесете маята с вода, разбъркайте с лъжица и оставете за 15 минути. 2. Смесете брашното, солта и зехтина в отделна купа. 3. Включете миксера на най-бавна скорост и замесете тестото, като бавно наливате вода с маята. Тестото за американска пица се меси около 2 минути. 4. Поставете миксера на висока скорост и месете тестото за около 5 минути. 5. Отново поставяме бавен режим и месим тестото за 2 минути. 6. Покрийте тестото с кухненска кърпа и поставете на топло място за 1,5-2 часа. След това време тестото трябва да удвои обема си. 7. Омесете тестото с ръце за около 10 минути. 8. Придайте на тестото формата на топка и след това нарежете на 5 еднакви части. 9. Оставяме една част от тестото да “почине”, а останалото може по желаниепоръсете с брашно и приберете в стреч фолио. Направих една пица за семейството и използвах останалата на следващия ден. 10. Разточваме тестото, приготвяме плънката и изпичаме пицата във фурната. Фантастичното американско тесто за пица е готово!

Въз основа на това тесто можете да готвите пица с всякакъв пълнеж: с гъби и сирене, с морски дарове, с колбаси и маслини или с домати и сирене. Опитайте, експериментирайте и моля близки.