Амфора - извънземен подвид карфиол
Вчера се натъкнахме на извънземно зеле на пазара в Севастопол! Уплаших се като я видях, за Бога! Изглежда толкова странно))) Тогава я гледаш и оставаш зашеметен от красотата й, но в началото наистина се уплаших. Странна работа!
Оказа се, че се казва Амфора. Роднина е на броколите и карфиола. В интернет писаха, че им прилича на вкус, но на мен ми се стори, че е различно. По консистенция, да, подобно е, но вкусът е различен, освен че смътно прилича на броколи.
Това зеле се нарича още коралово броколи и зеле Романеско, извън този свят. На опаковки със семена от това зеле пишат, че това е сорт Шанън или Пърга костенурка.
Няма много информация за Amphora. Това, което разбрах е, че за първи път е открит в Рим, малко след това е пуснат в продажба на световния пазар и това е през 1990 г.
По своите хранителни свойства Amphora е подобна на карфиола и броколите, но съдържа повече каротин и минерални соли и по-малко фибри.
Цената на зелето Амфора/Романеско в Севастопол е 70 рубли/кг. Той е много евтин в сравнение с много други градове в България, където се внася, и където струва 300, 400 и дори почти 500 рубли / кг.
Сега вижте това красиво извънземно чудо!
Резано зеле Амфора.
Салата Амфора. Като дресинг студено пресовано ленено масло и не е необходима сол, т.к. Това масло има много наситен вкус.
