Анализ на приемането на извара по отношение на количеството и качеството в магазина LLC "Златна есен", Анализ на условията и
Анализ на приемането на извара по отношение на количеството и качеството в магазина LLC "Златна есен"
Процедурата за приемане на стоки по отношение на количеството и качеството в магазина на OOO Zolotaya Osen се регулира от:
а) Инструкции за процедурата за приемане на продукти за промишлени цели и потребителски стоки по отношение на броя на P-6.
б) Инструкция за реда за приемане на продукти за промишлени цели и потребителски стоки по отношение на качеството P-7.
г) текущите условия на доставка, договори за продажба. [16]
Приемането на стоките по количество се извършва в съответствие с Инструкцията за приемане по количество P-6: количеството сокови продукти и по-специално ябълков сок се проверява в същите единици, както е посочено в придружаващите документи, т.е. на парчета.
Приемането на стоки по количество включва следните операции: непрекъснато отваряне на контейнери, преброяване на броя на търговските единици, съгласуване с придружаващите документи. При несъответствие между действителната наличност на стоката и данните, посочени в придружаващите я документи, се съставя акт. Ако по време на приемането се открие излишък, това се отбелязва в акта за несъгласие. В същото време се прави бележка за приемането или неприемането на излишъка от стоки. Ако бъде приет, доставчикът се задължава да изпрати коригираната товарителница възможно най-скоро.
В магазина на LLC Zolotaya Osen качеството на стоките, влизащи в магазина, се проверява веднага след пристигането им в магазина. При констатиране на лошо качество и некомплектност на стоката, приемането се спира. Получателят гарантира безопасността на тези копия и съставя акт. Приемането на стоките се извършва от мърчандайзера по отношение на количество и качество, срокове на годност и съответствие с документацията за внасяните стоки.
Vв някои случаи сертификати за качество.
В някои случаи приемането по количество може да се извърши по брой места, бруто тегло, по брой търговски единици, маркировка върху контейнера. В магазина на ООО "Золотая Осен" приемането по отношение на количеството и качеството се извършва въз основа на договор за доставка, в който се посочват количеството и качеството на млечните продукти.
В случай на несъответствие между качеството, етикетирането на получените стоки с изискванията на нормативната и техническата документация, договора или данните, посочени в придружаващите документи, купувачът има право да спре приемането и да го възобнови с участието на представител на продавача, а в негово отсъствие - представител на органа, упражняващ държавен контрол върху качеството на стоките, или напълно да откаже приемането на тази партида от стоки. Приемането на стоките по отношение на качеството и комплектността се документира с Удостоверение за приемане на стоките по отношение на качеството и комплектността.
Помислете за приемането по количество и качество, като използвате примера на партида млечни продукти, която включва извара. Когато пристигне пратка от стоки в търговското предприятие ООО Золотая Осен, мърчандайзерът на магазина Никифорова О. В. проверява придружаващите документи: товарителница, фактура и сертификати за качество. Наименованието на получените продукти трябва да съвпада с имената, посочени в придружаващите ги документи. След проверка на документите, търговецът извършва количествено приемане - преброяване на единиците стоки, получени от търговското предприятие и сверяване с количеството, посочено в придружаващите документи.
Приемането за качество в магазина на ООО "Золотая Осен" се извършва по следния начин. Мърчандайзерът проверява целостта на опаковката, наличието на четливи маркировки, както и датата на пускане и срока на годност на продуктите.
АкоАко приетият продукт отговаря на изискванията на стандарта, условията на договора и придружаващите го документи, тогава търговецът на магазина приема този продукт и прави запис в специален дневник. След всички преизчисления и проверка на всеки продукт, търговецът се подписва върху товарителницата - един екземпляр, който се връща на доставчика, а вторият остава в магазина.
Като цяло приемането по отношение на количеството и качеството в магазина на ООО "Золотая Осен" се извършва без нарушения, като се обръща специално внимание на сроковете на годност, както и спазването на количеството на продуктите, посочено в документите.
Анализ на условията и сроковете за съхранение на извара в магазина на LLC "Златна есен"
В съответствие с изискванията на SanPiN 2.3.2.1324-03 "Хигиенни изисквания за срок на годност и условия на съхранение на хранителни продукти" в дистрибуторската мрежа изварата и изварата (сирене, маси, пасти и др.) Могат да се съхраняват при температура до 8 ° С за не повече от 36 часа. За дългосрочно съхранение изварата се замразява при температура - 25 ° С и се съхранява при температура - 18 ° С: опаковано - до 4 месеца, тегло - 6 месеца.
Изварата се съхранява при температура не по-висока от 8 ° С за не повече от 24 часа. Полуфабрикатите от извара (сирене, кнедли и др.) се съхраняват при температура от 4 ... 8 ° С в продължение на 36 часа, а кнедли, замразени при температура не по-висока от - 10 ° С - не повече от 15 дни.
Условията за съхранение на млечни продукти, по-специално извара, са посочени в договора за доставка на продукти. При съхраняване на стоки в магазина се спазват санитарните правила и стандартите за складиране. Режимът на съхранение на стоките (температура, влажност), периодите на съхранение съответстват на свойствата на стоките, предвидени в стандартите и спецификациите.
Млечните продукти, по-специално изварата, се съхраняват в специален хладилник в магазина на Zolotaya Osen LLC.ракла, достъп до която има само персоналът на магазина: продавачът, мърчандайзерът.
Температурата в хладилната камера не е по-висока от -2 ... - 4 C, което гарантира свежестта и безопасността на всички млечни и кисело-млечни продукти.
Партиди от млечни и кисело-млечни продукти, по-специално извара, се доставят в магазина на Zolotaya Osen LLC в малки количества, така че тази група стоки не се съхранява в склада на компанията. Времето за доставка на продуктите е зададено така, че нова партида да влезе в магазина и веднага да бъде изпратена за продажба, т.е. маркиран в студена витрина.
По този начин в магазина на Zolotaya Osen LLC се спазват условията за съхранение на млечни продукти, по-специално извара, което позволява запазване на свойствата на този продукт и предоставяне на качествен продукт на потребителя.