Анасон, засаждане, отглеждане, грижи
Необходими условия за растеж и развитие
Анасонът е придирчив към топлината и светлината, така че му се приписват места, осветени от слънцето. Те трябва да бъдат достатъчно навлажнени, особено много влага се изисква през периода на поникване на семената, образуване на цветни издънки и цъфтеж.
Въпреки това, излишъкът му може да причини болестни съцветия. Във фазата на плододаване е необходимо топло и сухо време.
Анасонът е взискателен към почвата. Добри добиви могат да се получат само на плодородни, рохкави глинести и песъчливи почви с достатъчно количество вар и хумус.
Кацане
Преди сеитба почвата се разрохква и валира.Семената се засяват рано напролет във влажна почва на разстояние 35–45 cm между редовете или 45–50 cm между лентите и 15–20 cm между редовете, като се правят два до четири реда в лента.
Дълбочината на полагане на семената е 2-3 см. При сеитба към редовете се добавя гранулиран суперфосфат (5-7 g / m²). След сеитба и засаждане на семена прилагам валиране.
За да се ускори появата на разсад (обикновено те се появяват след 11-20 дни), семената се накисват предварително във вода за 3-4 дни. Оптималната температура за покълване е около 25°C. Издънките лесно понасят малки студове (до -6 ° C).
Расте
Подготовката на място за засяване на семена от анасон започва през есента. Анасонът често се удавя от плевели, така че през есента те се унищожават внимателно и след това почвата се изкопава на дълбочина 22-25 см. Органични торове (2-3 kg оборски тор на 1 m²), през пролетта по време на отглеждането - 15 - 20 g амониев нитрат.
Веднага след появата на разсад пътеките се плевят и след 10-15 дни се разреждат на разстояние 15 см един от друг. Поливайте растенията, ако е необходимо. Във фазата на образуване на листна розетка те се хранят с азотни торове (10 -15 g / m²селитра).
Използвайте
Етеричното масло от анасон се използва в производството на алкохолни напитки, използва се като подправка в хранително-вкусовата и консервната промишленост. Анасонът се използва като овкусител на хляб и сладкарски изделия, квас, супи, сосове, месни и рибни ястия.
От пресни анасонови листа се приготвят салати и гарнитури. Използват се в парфюмерията: добавят се към пасти за зъби, различни видове одеколон и др.
В медицинската практика етеричното масло се използва в състава на амонячно-анасонови капки, еликсир за гърди и опиумно-бензоена тинктура при дихателни катари, трахеити, ларингити, магарешка кашлица, гнилостен бронхит и др. Етеричното масло от анасон отблъсква комарите.