Барманската униформа е стилна визитка на всяко заведение, UC - Професионален клуб на барманите
В съвременния ресторантьорски бизнес особено важно място се отделя на създаването на имиджа на институцията. Корпоративният разпознаваем стил е важна част от успеха. Формата на служителите играе важна роля за това, тъй като посетителят има пряк контакт с обслужващия персонал. Барманът е лицето на всяка институция, нейната визитна картичка. Именно той с невероятно умение жонглира с ярки бутилки, смесва различни напитки и създава коктейли с уникален вкус, които дават тон на цялата вечер. Затова униформата на бармана трябва да е стилна, безупречна и да отговаря на значимостта на професията му.
Малко история
Кой би предположил, че такова на пръв поглед модерно явление, като униформата, се корени в самия произход на всички професии. Работниците, независимо дали са обущари, продавачи или шивачи, измислиха оригинална форма, за да се откроят от тълпата и да привлекат възможно най-много купувачи. Сега разнообразието от професионални облекла е невероятно. Работниците в кафенета и ресторанти могат да бъдат облечени в дънки и смешни тениски, официални панталони и колосани ризи, национални носии и всякакви перуки - строгите ограничения отдавна са забравени. Но в старите времена и в съвременния свят униформата остава неразделна част от всяка професия.
Каква форма да избера?
Униформата на бармана трябва да бъде преди всичко удобна - в края на краищата често резултатът от работата зависи пряко от това колко удобно е да я изпълнявате. Тъй като работата на барман включва контакт с продукти, всички елементи на облеклото трябва да бъдат изработени от качествени материали. В процеса на работа дрехите на бармана често могат да се изцапат - затова тъканите на униформата не трябва да се замърсяват лесно и лесно да се перат. Най-добрият вариант е платизработен от наполовина синтетични и наполовина естествени материали: той е дишащ, позволява на тялото да диша, не се мачка, поддържа спретнат вид за дълго време и ви позволява лесно да отстраните мръсотията.
Вторият етап - изборът на дизайн, също е много важен. Всяко добро заведение има своя собствена корпоративна идентичност, която се вижда във всичко - от интериора на залата до дизайна на менюто. Формата на работниците не е изключение. Корпоративни цветове, лого ивици и оригинален дизайн само ще подчертаят стила на институцията. Униформата, изработена по индивидуални мерки, ще изглежда особено изгодна, защото ще пасне безупречно на фигурата и гарантирано ще пасне на служителя.
Правила за външен вид
Времето заличава границите на позволеното, заличава границите между „възможното“ и „не“. Преди няколко десетилетия беше трудно да си представим сервитьори на ролкови кънки и в шорти или бармани в ярки тоалети, но сега се среща в много заведения. Съвременните възможности и опции за външния вид на барманите са наистина безкрайни, но всички те трябва да отговарят на няколко важни правила:
- стриктно спазване на личната хигиена - чисти ръце, блестящи зъби и липса на неприятни миризми
- С приятните миризми също не трябва да се злоупотребява. Допустим е само лек дезодорант, а за извънработно време е по-добре да оставите наситен парфюм.
- избягвайте замърсяване на вашата форма. Опитайте се да работите внимателно с напитки и храна, както и да поддържате работната повърхност чиста - това ще спаси дрехите ви от петна
- едно момиче барман винаги трябва да има чувство за пропорция, като се започне от грима и дължината на ноктите, завършвайки с дълбочината на деколтето и височината на полата.
- правилото за плетена коса трябвада се изпълнява стриктно не само от барманите, но и от всички служители, които имат достъп до продуктите. Няма нищо по-гадно от чуждата коса в храната или питието ви.
В едно добро и уважаващо себе си заведение за обществено хранене всичко трябва да е на ниво: и храната, и дизайнът, и обслужването, и външният вид на персонала. Всичко това заедно ще направи всеки ресторант, бар или кафене любимо място за много посетители.
В съвременния свят успехът на всеки бизнес до голяма степен зависи от внимателно обмислените най-малки детайли. Ресторантьорският бизнес не прави изключение. В .
Уменията и сръчността на бармана често са обект на завист от много клиенти. В крайна сметка зависи колко майсторски човек жонглира с бутилки, запалва.
Стилът и посоката на ресторанта се определят от неговата кухня и меню, интериор и приятна атмосфера. Но основна роля все още играят марковите дрехи на служителите.
Никой няма да спори с факта, че всеки уважаващ себе си барман трябва да може да готви правилно, в съответствие с рецептата, за.
