БЕШАМЕЛ е
Обяснителен речник на Ушаков. Д.Н. Ушаков. 1935-1940 г.
Вижте какво е "BECHAMEL" в други речници:
бешамел — Един от основните сосове на френската и европейската кухня. Създаването му се приписва на камергера на Луи XIV Луи дьо Бешамел, маркиз дьо Ноантел, син на известен ориенталист, етнограф и дипломат, създател на музей на източното изкуство в ... ... Кулинарен речник
БЕШАМЕЛ - (френски бешамел). Вид сметанов сос, кръстен на маркиз дьо Бешамел, шамбелан при Луи XIV. Речник на чуждите думи, включени в българския език. Чудинов А.Н., 1910 г. Бял сос БЕШАМЕЛ, телешки сос и др. ... ... Речник на чуждите думи в българския език
бешамел - и, f. бешамел f., > етаж. беззамел. кулин. Кръстен на шамбелана Луи XIV. Бишамел или бешамел е бял сос, приготвен от заквасена сметана и бульон. Сл. пов. 1795 1 452. Бегамел се нарича не повече от заквасена сметана, сварена до гъст сос, ... ... Исторически речник на галицизмите на българския език
бешамел — съществително, брой синоними: 2 • сос (7) • сос (45) ASIS Synonym Dictionary. В.Н. Тришин. 2013 ... Речник на синонимите
Бешамел - Лазанята се прави със сос бешамел. Бешамел (фр. béchamel) основен сос на базата на ру и мляко. Използва се като сос за много европейски ястия, а това ... Wikipedia
БЕШАМЕЛ — Един от основните сосове на френската и европейската кухня. Създаването му се приписва на камергера на Луи XIV Луи дьо Бешамел, маркиз дьо Ноантел, син на известен ориенталист, етнограф и дипломат, създател на Музея на източното изкуство в ... ... Голяма енциклопедия на кулинарните изкуства
бешамел - вид сос, от френски. бешамел, бешамел – същото. полученоимето на изобретателя на маркиз дьо Бешамел, камергер в двора на Луи XIV; виж Хайзе ... Етимологичен речник на българския език от Макс Фасмер
бешамел - I; м. [френски. бешамел]. Кулин. Гъст сос от яйца, мляко и брашно. Пиле бешамел. ● По името на магазина за хранителни стоки Маркиз дьо Бешамел, камергер в двора на Луи XIV ... Енциклопедичен речник
бешамел - I; м. (френски бешамел); кулин. Гъст сос от яйца, мляко и брашно. Пиле бешамел. По името на магазина за хранителни стоки маркиз дьо Бешамел, камергер в двора на Луи XIV ... Речник на много изрази
Бешамел е (кулинарен) бял сос, използван като подправка за много ястия. Неговото изобретение се приписва на Луи дьо Б. (Бешамел), маркиз дьо Нойнтел ... Енциклопедичен речник F.A. Brockhaus и I.A. Ефрон