Бисквита с ягоди
- Подготовка
- 10 минути
Днес искам да ви покажа как да направитеягодова бисквита набързо. Бисквитата по класическата рецепта с добавка на пресни ягоди е вкусна сама по себе си. И ако го украсите, получавате по-празнична версия на пая за семейно чаено парти. Рецептата за ягодови бисквити е толкова проста, че всеки може да я повтори.
Съставки за бисквити:
- Яйца - 4 бр.,
- Захар - 1 чаша,
- Пшенично брашно - две чаши,
- Ванилин - 1 пакетче,
- Бакпулвер - 1 пакетче.
Съставки за шоколадов фъдж:
- масло - 100 гр.,
- мляко - 50 мл.,
- Какао на прах (тъмно) - 4 супени лъжици. лъжици,
- Захар - половин чаша
- Брашно - 1 с.л. лъжица
Съставки за декорация:
Бисквита с ягоди - рецепта стъпка по стъпка
Нека започнем да правим бисквити. Изсипете гранулирана захар в удобна дълбока купа.
Разбийте яйцата. Както при меренгите, блата и птичето мляко, яйцата трябва да се използват охладени, за да се разбият на пухкава пяна. Всичко се разбива с миксер до получаване на пухкава пяна.
Овкусете масата с торбичка ванилин или ванилова захар.
За да бухне бисквитата и да стане страхотна, добавете торбичка бакпулвер.
Разбийте отново бисквитената основа с миксер на ниска скорост. Време е да загреете фурната на 200С. Пресейте пшеничното брашно през сито, което ще му позволи да се наситикислород. Печенето с пресято брашно е по-пухкаво и ефирно. Добавете брашно.
Разбъркайте бисквитеното тесто с лъжица с кръгови движения.
Тъй като нашата бисквита е ягодова, сега имаме нужда от ягоди. Измийте ягодите. Подсушете го с хартиени кърпи. След като махнете листата, нарежете на ситно.
Поставете натрошените ягоди в купа с тестото.
Разбъркайте. Можете да го направите по различен начин. Сложете една ягода на дъното на формата и я залейте с тестото. Вижте сами кой вариант ви харесва повече.
Изрежете кръг от пергаментова хартия с желания размер. Покрийте ги с откопчаваща се форма. Смажете дъното и стените на формата с четка със слънчогледово масло или парче масло. Изсипете бисквитеното тесто във формата. Фиксирайте го с шпатула.
Сложете бисквитата с ягоди във фурната (на средния рафт). Пече се 25-30 минути. Готовата бисквита по тази рецепта трябва да увеличи обема си 3 пъти. Преди да го извадите от фурната, проверете дали е готов с клечка за зъби или кибрит. След потапяне в тестото трябва да са сухи.
Поставете бисквитата върху чиния да се охлади. Реших да го обърна, тъй като долната му страна е по-равна и по-светла ще нанеса шоколадов фъдж.
Сега можете да започнете да украсявате бисквитата. За украсата реших да направя шоколадова глазура. Между другото, нейната рецепта е проста и тя помага много, когато няма под ръка кондензирано мляко, шоколад или шоколадова паста. Изсипете млякото в тенджера с дебели стени. Добавете нарязаното на парчета масло. Добавете захарта и какаото на прах.
Разбъркайте съставките. Поставете тенджератабавен огън. Разбърквайки с лъжица или шпатула, гответе шоколадовата глазура за около 7-9 минути.
След това време добавете брашното. Това ще помогне за сгъстяване на пастата.
Намажете тортата с топъл шоколад. Изправете го.
Отгоре пайът се поръсва с печени фъстъци. Поставете резени ягоди в центъра. Украсете страните на тортата с кутия бита сметана. Поставете няколко листа мента върхуЯгодова шоколадова бисквита. Една обикновена бисквитена торта с ягоди е готова набързо. Приятно пиене на чай.