Бизнес план за ябълки карамел

Производството и продажбата на ябълки карамел е нов и много обещаващ бизнес, който не изисква големи инвестиции и дава възможност да получавате стабилни добри приходи. Този проект показва какви разходи и оборудване са необходими за производството и продажбата на такъв продукт, дадени са изчисления и изчисляване на възможната рентабилност за този бизнес.

Ниската цена за приготвяне на такъв десерт ги прави достъпни за много потребители. Благодарение на иновациите на този продукт, той може да бъде много търсен и почти няма конкуренция, което бързо ще възвърне инвестицията и печалбата от този бизнес.

Внедряване на готовия продукт

За успешната продажба на ябълки в карамел, трябва да организирате търговски обект за производство и продажба на продукти:

• по улиците на оживени места (до паркове, до циркове, до пазари, до масови празненства, на оживени кръстовища);
• в помещения с голям трафик на хора (кафенета, киносалони, търговски центрове и др.).

Технологичен процес и оборудване

Процесът на приготвяне на ябълки карамел се състои от няколко етапа:

1. Приготвяне - измерва се определено количество от съставките за сиропа, ябълките се измиват с вода, почистват се от восък.
2. След това се приготвя сироп от карамелената смес, вода и захар.
3. Ябълките се нанизват на пръчици.
4. Глазиране на ябълки в сироп (карамел) в специален апарат.
5. След това излишният сироп се отцежда и плодовете се подсушават.
6. Поставяне на готови ябълки върху тава за печене, която е предварително намаслена.
7. Допълнително ябълките се поръсват с ядки, марципан и кокосталаш.

За производството и продажбата на ябълки карамел ще ви трябва такова оборудване:

• защитен чадър от слънцето - цената на 1590 рубли;
• стол за дистрибутора - цената е 425 рубли;

Общата цена на цялото оборудване ще бъде 40 505 рубли. От необходимите консумативи:

• опаковки за готови стоки;
• пръчици;
• Тави за ябълки;
• салфетки;
• храна "GN1/2" и "GN1/9".

Капиталови инвестиции

• закупуване на оборудване - 40505 рубли;
• закупуване на съставки (за сироп) и ябълки - 10 000 рубли;
• закупуване на консумативи - 5000 рубли;
• регистрация в данъчната служба, месечен наем и други разходи - 10 000 рубли.

Общо 65505 рубли.

Изчисляване на приходи и рентабилност

• дневен обем на продажбите, бр. 70;
• брой смени на месец, бр. тридесет;
• месечен обем, бр.2100;
• цена на ябълка, в рубли 60;
• приходи, в рубли 126000

Изчисляване на разходите

• ябълка 60 бр. 7 rub/парче 420 rub;
• карамелена смес "Малина" 1 оп./ 80 бр. 190 търкайте. 142,50 рубли;
• гранулирана захар 1,7 кг 30 рубли / кг 51 рубли;
• стикове, опаковки 60/60 бр. 150 търкайте. 150 рубли;
• електричество, kW/h 1,55 kW/h 3,5 5,43 рубли;

Обща цена на производство 60 броя 768,93 рубли. Производствена себестойност на 1 бр. 12,82 рубли Цената на месец е 26 922 рубли.

Общи разходи

1. Плащане на служители (двама души) + удръжки - 40 000 рубли.
2. Административни плащания (наем на помещения или магазин, други разходи) - 20 000 рубли.
3. Общи постоянни разходи - 110 000 рубли.

Как да изчислимпечалба?

Печалбата е 126000 - 26922 - 60000 = 39078 рубли. Възвръщаемостта на инвестицията става след около два месеца. Според изчисленията заключаваме, че такава бизнес идея е рентабилна и печеливша дори за начинаещ предприемач.

---