Бизнес план за пресни зеленчуци през цялата година
Пресни зеленчуци през цялата година: бизнес план за оранжерии
Украйна е селскостопанска страна с висок добив на плодове и зеленчуци. Консумацията на пресни зеленчуци у нас се характеризира със сезонност. Средно един украинец консумира 1 центнер зеленчуци годишно. В Европа този показател е 1,6 пъти по-висок, а Холандия е лидер в оранжерийното производство. В тази страна 60% от оранжериите са предназначени за отглеждане на цветя (в Украйна тази цифра е 19%), докато в нашата страна 79% от оранжериите са предназначени за отглеждане на зеленчуци, а 21% са заети от гъби и плодове.
рисуване. Динамика на оранжерийното производство на зеленчуци
Според Държавния статистически комитет, 1 данни за 2013-2016 г. дадени без да се взема предвид временно окупираната територия на Автономна република Крим. Севастопол и част от зоната на антитерористичната операция
Основните тенденции в оранжерийното производство у нас включват:
• увеличаване на оранжерийните площи; • увеличаване на добивите на продукти; • модернизация на използваните оранжерии; • активна работа по отглеждане на нови сортове; • натурализация на отглежданата продукция.
Появата на последния елемент е свързана с насърчаването на здравословен начин на живот, който включва консумацията на пресни зеленчуци и плодове, богати на киселини, каротеноиди, пектин и други полезни вещества.
Въз основа на горните фактори можем да говорим за осъществимостта на създаването на оранжериен бизнес в нашата страна.
Ако се планира да се създаде малка сезонна оранжерия, тогава приблизителната инвестиция в проекта ще бъде 50 долара на 1 кв. м. Целесъобразно е да се организира оранжериен комплекс с капково напояване с площ от 100 квадратни метра. м.
Поликарбонатни или извънсезонни стъклени оранжерии можезаемат няколко хектара земя. Поликарбонатът е по-надежден и издръжлив, освен това изграждането на такава оранжерия не изисква основа. Цената на такъв проект може да варира от 1,5 милиона до 4,0 милиона долара, без да се включват разходите за закупуване или наемане на земя. Такава разлика в разходите се дължи на възможностите за компютъризация на комплекса и използването на енергийно ефективно оборудване. Срокът на изплащане зависи от сложността на самия проект и може да варира от 1 до 3-6 години.
Когато се използват заемни средства за изграждането на оранжерия, е необходимо да се изготви компетентен бизнес план, който да посочва всичко - от избора на култури до технологиите и подробно описание на стартирането на предприятието.
Предимството на малките оранжерийни комплекси е липсата на необходимост от издаване на разрешителни. Достатъчно е да имате удостоверение за собственост на земята. За да наемете работници, е необходимо да регистрирате частно предприятие или друга форма на собственост (например селскостопанско предприятие).
Когато избирате регион за бъдещ оранжериен комплекс, си струва да се съсредоточите върху опцията „южната част на страната, по-високи разходи за доставка“, а не върху „северната част на Украйна, тясно разположени потребители“. Една от ключовите роли при избора на местоположението на бъдещото предприятие играят разходите за газ. Също така си струва да се обмислят възможностите за водоснабдяване, тъй като за напояване трябва да се използва само чиста вода. Освен това трябва да се има предвид, че почвата, наситена с микроелементи, е важна за отглеждането на домати.
Рентабилно е да се организира оранжериен комплекс в близост до големи градове, където консумацията на пресни зеленчуци е висока. Можете да продавате продукти на големи търговски вериги, заведения от HoReCa сегмент, онлайн магазини за хранителни стокистоки, преработвателни предприятия.
Целогодишният пазар на пресни зеленчуци в Украйна едва се формира, а нивото на задоволено търсене не надвишава 50%. Ако едно ново предприятие може да стане надежден доставчик, то гарантирано ще заеме мястото си на този пазар.