Болести по картофите, възникващи по време на съхранение, Ogorodnik (Usadba)
През зимата картофите, събрани през сезона, могат да показват признаци на заразяване с опасни болести. Какви са тези заболявания и как да се справим с тях?
Различни видове струпясване. Ооспорови (или туберкулозни) - "брадавици" са произволно разположени върху грудката, най-вече близо до очите. Когато се слеят, очите гният. Прахообразната краста образува язви на повърхността на грудката, прониквайки в пулпата, поради което картофът е засегнат от различни гниения. Обикновената краста е суха, плоска, леко надигната или дълбока язва, единична или сливаща се и образуваща грапава кора. Черната краста се появява като малки плоски черни склероции върху кората.
Те не се отнасят за здрави грудки. Можете да ядете "брадавични" картофи, но трябва да закупите здрав посадъчен материал за новия сезон.
Картофи в брадавици
Лека мана. Ако реколтата е прибрана в дъждовно време и не е извършен периодът на третиране на картофите, заразените клубени могат да попаднат в склада. В рамките на няколко седмици на повърхността на такива клубени се образуват първо гладки, а след това депресирани кафяви петна, под петното месото потъмнява, умира и служи като основа за развитието на други заболявания. В този и следващите случаи засегнатите картофи трябва да се изхвърлят.
Фузариум, илисухо гниене. Развива се при високи температури на съхранение. Първо се появява кафяво вдлъбнато място, което расте бързо, кожата се набръчква. Засегнатата част от грудката изсъхва и се превръща в суха брашнеста маса.
Клубените са засегнати от сухо гниене
Мокро гниене. Причинява се от бактериален комплекс. Някои омекотяват пулпата, други разграждат протеина и другикартофени хранителни вещества. Най-често се засягат грудки с механични наранявания или засегнати от други заболявания. Картофите стават воднисти, лигави, с неприятна миризма. Болестта бързо се предава на здрави екземпляри.
Кухина. Вътре в клубените се появяват празни пространства във формата на звезда, разкъсванията на тъканите обикновено са леко кафеникави на цвят и коркови. Празнините са характерни за големи грудки, които са възобновили растежа си след сухо време. По време на съхранение такива клубени изсъхват. Но те не вредят на своите съседи. Те могат да се използват за храна.
Замръзване. Грудката е мокра, кожата се отстранява лесно и при натиск се отделя водниста течност. Откритата във въздуха тъкан бързо се зачервява, след което става кафява и почернява.
Можете да направите нишесте от замразени картофи. Е, ако не е замразено, а просто се съхранява на студено - при 0 -1 ° C, внесете клубените в къщата и задръжте 2-3 седмици при стайна температура. Вкусът им ще бъде леко сладък, но можете да ядете.