Боровинките ползи и вреди, калории
Боровинката е ценно лечебно зрънце, което расте предимно в блатисти райони. Трябва да се откъсне много внимателно, тъй като зрънцето е нежно и лесно се поврежда. По същата причина практически не се съхранява прясно. Замразява се, суши се или се преработва в различни заготовки.
Боровинките са истинска съкровищница от витамини, микроелементи и биологично активни вещества, отговорни за правилното функциониране на човешкия организъм. Нищо чудно, че народите на Севера задължително включват това зрънце в диетата си.
Боровинките не могат да се нарекат шампиони по съдържание на желязо. Но този микроелемент, който е част от зрънцето, се усвоява почти 100% от тялото.
Също така, боровинките са източник на значително количество витамин К1 (филохионин), който участва в процеса на съсирване на кръвта.
Зрънцето е богато и на фенолни съединения - физиологично активни вещества, които укрепват капилярите и задържат витамин С в организма (спестявайки консумацията му).
Сред всички горски плодове боровинките са на първо място по съдържание на пектин. Стойността на тези вещества е, че премахват радиоактивните метали от тялото.
Учени от Съединените щати изследвали боровинките и установили, че това зрънце забавя стареенето на мозъчните клетки и предпазва тялото от вредното въздействие на радиацията.
В народната медицина чай от сушени боровинки се пие при заболявания на пикочния мехур и като лек при диария. Отварата от листата на зрънцето е добро отхрачващо средство.
Антоцианините, които са част от него, предотвратяват отслабването на паметта и възстановяват нейната мнемонична функция.
Боровинката е едно от най-добрите превантивни средства срещу рак,сърдечно-съдови заболявания и болестта на Алцхаймер.
Сокът от него нормализира метаболизма и подобрява благосъстоянието по време на настинки. Една порция сок от боровинки на ден ще попълни дневния прием на витамини, съдържащи се в плодовете.
Боровинките съдържат каротеноиди, които при продължителна и редовна консумация на плодове имат благоприятен ефект върху зрителните функции. Зрънцето е полезно при глаукома и други очни заболявания.
Боровинките съдържат магнезий, благодарение на който действат успокояващо на организма.
Това вкусно и здравословно зрънце укрепва имунната система и попълва запасите от витамини в организма. Полезен е за всички: деца, възрастни, възрастни хора, хора, отслабени поради заболяване.
Боровинките се препоръчват да се включат в диетата на диабетици. Той не само възстановява тъканите, но и засилва ефекта на лекарствата, понижаващи захарта.
Това синьо зрънце премахва токсините от тялото. Повлиява благоприятно функциите на стомашно-чревния тракт.
Сокът от боровинки е източник на естествени антиоксиданти. Тонизира и укрепва организма.
Прясното зрънце също се използва широко заради антимикробните си свойства. Използва се като профилактика на много инфекциозни заболявания, включително дизентерия.
Боровинките също помагат при:
- ревматизъм;
- атеросклероза;
- ентероколит;
- гастрит;
- скорбут;
- стенокардия;
- капиляротоксикоза;
- анемия;
- сърдечно заболяване.
Вкусно диетично зрънце ще се хареса и на хора, които се борят с наднорменото тегло. Боровинките са способни да разграждат мазнините. Освен това е с ниско съдържание на калории.
Отварите от боровинки са полезни за пиене на хора със заболявания на пикочно-половата системасистеми.
Боровинките се използват широко и в козметичната индустрия. Помага за поддържане на красотата и младостта. Сините плодове влизат в състава на кремове, лосиони, серуми. Ботаническите компоненти на боровинките са в състояние не само да абсорбират UV лъчите, но и да предпазват кожата от свободните радикали.
Екстрактът от боровинки избелва и почиства кожата на лицето. Укрепва епидермиса и има лек пилинг ефект.
А свежите листа от боровинки стягат порите и ефективно се борят с кожни обриви.
Боровинката не е алергизиращо зрънце, но не трябва да се консумира в големи количества. В противен случай зрънцето може да причини главоболие, гадене и понякога повръщане.
В допълнение, прекомерните количества антиоксиданти също могат да навредят на тялото. В този случай те ще помогнат за намаляване на доставката на кислород към мускулите, като по този начин ще нарушат техните функции.
калории
100 грама пресни боровинки съдържат около 39 kcal. От които: протеини - 1 гр.
4 kcal), мазнини - 0,5 g (
5 kcal), въглехидрати - 6,6 g (
Мярка за тегло
Противопоказания
Противопоказание за консумация на боровинки е жлъчната дискинезия.
Бременните боровинки трябва да се консумират с повишено внимание и на малки порции. В противен случай зрънцето може да предизвика алергия.
Не се препоръчва на кърмещите майки да използват боровинки, тъй като те могат да станатпричина за диатеза при кърмачета.
Хранителната стойност
Име на компонента
Витамини и минерали
Боровинките са естествен източник на витамини, микро- и макроелементи, антиоксиданти, пектини и други вещества, които определят ползите и стойността на зрънцето.
">