Булгур (булгур) - какво е това, полезни свойства, рецепти, готвене - Популярно за здравето
Булгурът е невероятна зърнена култура, вкусна и обогатена с полезни вещества. Въпреки че този продукт не е толкова известен в нашата област, на Изток той отдавна е оценен. И така, какво е булгур? Какво е?
Булгурът е стрито жито, което се жъне в млечна зрялост. След прибиране пшеницата се изсушава, почиства и смила и така се появява тази необичайна зърнена култура с орехов вкус.
За какво се цени булгурът? Полезни свойства
Булгурът е много полезен, тъй като съдържа голямо количество витамини и минерали. Каква е причината за това, ще попитате? Булгурът се подлага на минимална обработка, което ви позволява да запазите най-голям брой полезни компоненти. Благодарение на тази характеристика тази зърнена култура изглежда благоприятно на фона на други пшенични зърнени култури.
Освен това зърнените култури са богати на фибри. Фибрите помагат за ускоряване на метаболизма и премахване на токсините от тялото. Калоричното съдържание на булгур е приблизително равно на 345-365 kcal, така че кашата от тази зърнена култура може да насити добре стомаха. Продуктът е идеален за гладни дни и гладуване.
Изненадващо, полезните свойства на булгура не свършват дотук, кашата има и лечебни и почистващи свойства. Продуктът се използва активно за производството на домашна козметика и масажи. От тази зърнена култура можете да направите отлични маски за кожата, които предотвратяват процеса на стареене.
Как да използваме булгур? Готварски рецепти
Методът на приготвяне на този продукт може да се нарече интересен. Преди готвене зърнените култури трябва да се запържат в растително масло, след това към тях се добавя вода в съотношение 1 към 2 и се вари 15 минути, след затваряне на съдакапак.
Сега знаете как правилно да готвите булгур и какво може да се приготви от него?
Няколко капки лимонов сок, зехтин, една връзка магданоз, подправки на вкус, една чаша булгур,
За да приготвите известната салата Табуле, трябва да вземете булгур и да го смесите с наситнен пресен магданоз. За дресинг трябва да вземете смес от зехтин и прясно изцеден лимонов сок. Такава салата се сервира в дълбоки чинии, като често към булгура се добавят пресни домати, краставици, различни билки и подправки. Това ястие е много популярно в Близкия изток. Хем е сърдечен, хем много свеж.
Рецепта за пилешко
1 чаша зърнени храни, 300 грама пилешко месо, 1 връзка пресни билки, 1 глава лук, 1 морков Подправки на вкус.
За да приготвите ястието, трябва да поставите дълбок тиган на среден огън, след като го намажете с растително масло. Когато олиото се сгорещи, сложете булгура в тигана и го запалете. След това трябва да добавите нарязан лук, моркови и пиле, нарязани на малки парчета към зърнените култури. След няколко минути съставките в тигана трябва да се излеят с вряща вода и да се оставят да къкри за 5 минути. След това посолете ястието и добавете подправки на вкус, оставете да къкри още пет минути до пълна готовност.
Кюфтенца с гризли
250 г кайма, 1 яйце, 100 г булгур, 2 супени лъжици олио, 1 литър вода, 4 супени лъжици кетчуп, 1 глава лук, пресни билки, млян черен пипер, смлян червен пипер, сол.
Какво да правя? Лукът трябва да бъде нарязан на ситно и след това да се комбинира в дълбока купа с мляно месо, зърнени храни и пилешко яйце. След това добавете подправки на вкус и сол към тестото за кюфтетаразточете го на малки топки. За да приготвите соса, сложете доматеното пюре в тиган и го загрейте заедно с растително масло, добавете тук гореща вода. Когато сосът заври, в него се слагат и се варят 30 минути кюфтета с булгур. Подготовката е почти завършена. Сервирайте готовите кюфтета с пресни билки и настърган кашкавал.
Булгурът е зърнена култура, достойна да се появи на вашата трапеза!