Ценообразуване на живи домашни птици, продавани на обществеността
Ценообразуване на живи домашни птици, продавани на обществеността. ТРЗ
А. Байков, заместник-генерален директор по икономика и финанси, Ural-Volga Agro-Industrial Group LLC
Д. Тупиков, ръководител на финансовия отдел, Урал-Волга Агро-Индустриална група LLC
Р. Гадиев, главен икономист, Ufimskaya Poultry Farm LLC
За производителите една от важните задачи е да изчислят точно себестойността на продадените домашни птици. Това се дължи на допълнителни разходи за хранене и отглеждане, които нарастват с възрастта на птиците. Само за няколко дни разходите за отглеждане надвишават разходите за закупуване на яйца за разплод и инкубация. Сравнението на продажната цена и цената на домашните птици ви позволява точно да определите рентабилността и да коригирате цените през целия сезон на продажбите.
Препоръчително е да започнете процеса на изчисляване на разходите за живи птици с инкубация. В структурата на разходите за производство на едно пиле основен дял заема яйцето за разплод. Степента на излюпване на пилета зависи от качеството на яйцата за разплод и спазването на технологията на инкубация, както и текущите производствени разходи (Таблица 1).
Маса 1 . Изчисляване на себестойност себестойност и дневно пилешко фолио
Индикатори
Стойност
Цената на яйцата за люпене, търкайте.
Инкубационни разходи, рубли:
удръжки от заплатите
услуги на машинно-тракторния парк
разходи за отдел за поддръжка
Цена на еднодневно пиле
Повечето от разходите за инкубация с използване на промишлено оборудване могат да бъдат приписани на променливи разходи, чиято стойност зависи от обемапроизводство.
Като правило, не еднодневните пилета са много търсени сред населението, а вече пораснали по-силни домашни птици. В тази връзка има нужда от разход на птицата за всеки ден от нейното отглеждане.
В основата на изчисленията са следните параметри: динамика на растежа на живото тегло, процент умрели птици, консумация на фураж по видове за всяка възраст. Въз основа на тези данни се изчисляват разходите за консумация на фураж и загубата се отписва към себестойността.
Съответно при ценообразуването на себестойността по традиционния метод на RAS съществува опасност от продажба на домашни птици на ниска цена в първите периоди на отглеждането им и надценени - в по-стари възрасти.
Надценените намаляват търсенето, естествено, намаляват средната възраст на продажбите. В резултат на това, според счетоводството, продажбата на домашни птици може да се окаже нерентабилна или да не достигне очакваното ниво на рентабилност.
Като корекция на тази методологична грешка, предлагаме метод за разпределение на разходите на базата на фиксирани разходи за 1 ден поддръжка (Таблица 2). Горните изчисления на разходите за отглеждани домашни птици ясно показват необходимостта от използване на всеки вид разходи за 1 ден отглеждане.
Таблица 2. Изчисляване на себестойността на 1 глава, за всеки ден на отглеждане
Индикатори, rub./head
Възраст, дни
1
2
3
4
…38
39
40
Цената на еднодневно пиле, търкайте.
Консумацията на фураж с нарастване, g
Цена за 1 кг фураж без ДДС, руб.
Разходи за фураж, разтривайте.
Общи разходи за отглеждане, rub.
#06 • 2013" src="file:///G:\TEMP\msohtmlclip1\01\clip_image001.gif" /> Същото катов инкубацията повечето от разходите за отглеждане на домашни птици могат да бъдат приписани на променливи. В същото време с възрастта на птицата делът на променливите разходи също се увеличава.
Въз основа на това предположение можем да заключим, че с увеличаване на средната възраст на продадените домашни птици, при правилно ценообразуване, финансовата стабилност и печалбата на производителя се увеличават.
Като част от търговските разходи, които по правило са променливи разходи, препоръчително е да се предвидят възнаграждения на продавачите, транспортни разходи, свързани с доставката на домашни птици за продажба, разходи за опаковане, други разходи (гащеризони, канцеларски материали и др.). Въз основа на планирания обем на продажбите за 1 rub. приходите трябва да вземат предвид и полуфиксираните административни разходи (Таблица 3).
Таблица 3. Калкулация на продажната цена.
Индикатори, rub./head
Възраст, дни
1
2
3
4
…38
39
40
Производствена себестойност на 1 гол.
Цената на 1 гол.
Продажна цена 1 гол. без ДДС
Продажна цена 1 гол. С включен ДДС
Комбинирайки разчетите за разглежданите разходи - за инкубация, отглеждане, продажба - се формира пълната себестойност на продадените домашни птици. Добавяйки към себестойността планираната рентабилност или надценка на 1 глава, се съставя ценова листа за продажба на живи птици. Ефективността на продажбите трябва да се оценява не само според формираната ценова листа, но и като се вземат предвид корекциите за отстъпки на едро, предоставени на клиентите.
В същото време е необходимо да се помни, че много често предприятията имат високи постоянни разходи, в тази връзка е приложимо и следното изчисление на разходите: за променливи разходи,изчислено на базата на възрастта по вече известна схема, е необходимо да се сумира сумата на постоянните средни месечни разходи за 1 глава излюпени пилета средно на месец.
Тази техника е приложима за домашни птици, произведени специално за продажба. Ако птицефермите продават домашни птици, използвани в текущия технологичен график, когато има алтернативна възможност за отглеждането им и получаване на продаваеми продукти, например месо или яйца, оценката на разходите трябва да отразява пропуснатите печалби от продажбата на продаваеми продукти (Таблица 4.).
Таблица 4. Изчисляване на продажната цена на домашни птици за всеки ден и пределна печалба
Индикатори
Стойност
Производствените разходи за пилета-бройлери преди клане (40 дни), rub./глава
Разходи за клане, rub./глава
Производствена себестойност на 1 гол. след клане, търкайте.
Предкланично живо тегло, кг
Рандеман на изкормен труп (без странични продукти), %
Средна продажна цена на месо (без ДДС), рубли / кг
Средна продажна цена на вторичните продукти (без ДДС), рубли / кг
Постъпления от продажби, rub./head
Пределна печалба, разтривайте.
Например пределната печалба от продажбата на пилешко месо от бройлери е 23 рубли. на 1 засадена глава. При продажба на пиле на възраст от 5 дни на цена от 35 рубли. рентабилността е доста висока - 40%, но пределната печалба ще бъде само 20 рубли. По този начин е по-изгодно да се произвежда месо, отколкото да се продават живи птици.
Друг пример: птицеферма за яйца продава млади животни, използвани в технологичния цикъл, на цена от 220 рубли. за 1 глава на цена от 160 рубли. и 40% доходност. В същото време пределната печалба от яйца, получена в случай на използване на домашни птици восновната технология за целия период на поддръжка ще бъде 150 рубли. По този начин продажбата на млади животни при оценката на алтернативна продажба ще бъде нерентабилна.
Важен въпрос по отношение на продажбата на живи птици е оценката на алтернативните възможности за клане и продажбата на продукти (месо и вътрешни органи), както и изчисляването без тези допълнителни разходи.
Този вариант носи най-голям ефект при продажбата на кокошки носачки от по-стари възрасти, където според технологичния график се предвижда клане на добитък. Благодарение на тази техника можете да увеличите добива до 30 рубли. за 1 глава.
Следователно ефективното ценообразуване за живи домашни птици трябва да се основава на точно изчисление на себестойността на домашните птици за всяка възраст. При оценката на разходите за отглеждане е препоръчително да се прилага методът за разпределяне на текущите разходи не на 1 kg растеж, а на 1 ден поддръжка, което ви позволява най-точно да съставите планирана оценка на разходите. При продажба на живи птици, използвани в технологичния график на основното производство, е необходимо да се вземе предвид пропуснатата печалба от продажбата на готовата продукция при изчисляване. При клането на тази птица е препоръчително да се оцени алтернативата - възможността да се продаде на живо, което позволява да се увеличи рентабилността.
Като възнаграждение на работниците, участващи в товаренето и транспортирането на живи птици, предлагаме да се определи цена на парче за всяка глава въз основа на средната възраст на птицата. Калкулацията зависи от среднопретеглената цена и възрастта на кокошките, посочени в ценовата листа. В същото време е необходимо да има мотивационен компонент на цената, при който нивото на средните заплати за продажба на живи домашни птици няма да намалее в сравнение с периода на отглеждане преди клането.
Продавачите в пряк контакт с купувачите се насърчават да инсталиратминималната работна заплата, като я допълва с премия, получена както от обема на продадените домашни птици, така и от получените приходи.
Източник: Птицевъдство бр.6, 2013г