Червен черешов ликьор
Рецепта за черешов ликьор
- водка - 500 мл;
- гранулирана захар - 100 g;
- червени пресни плодове от череша - 400 g.
Обработени от клонки и измити зрели плодове от череши заспиват в голям буркан с широко гърло. След това изсипете захарта, затворете плътно капака и разклатете добре, докато плодовете пуснат сок и се смесят напълно със захарните кристали. След това отворете капака, внимателно изсипете водката, разбъркайте всичко добре и извадете буркана, за да се влива на тъмно и топло място за около 15-20 дни. След известно време готовата напитка се филтрира през филтър от памучна марля и се налива в чисти стъклени бутилки. Съхраняваме ликьор от череша на водка само в хладилника и след това не повече от година.
Как да си направим ликьор от червени череши
- сушени плодове от череша - 10 супени лъжици. лъжици;
- карамфил - 5 бр.;
- пръчици канела - на вкус;
- гранулирана захар - 8 супени лъжици. лъжици;
- пречистена лунна светлина или водка - 1 литър.
Сортираме изсушена червена птича череша от отломки, клонки и я напълваме с топла преварена вода за няколко часа. Когато зрънцето малко набъбне, го прехвърляме в чиста голяма бутилка и го заливаме със захарта. След това затворете плътно капака и разклатете добре, така че зрънцето да даде сок. След това изсипете пречистения лунен лук, добавете канела, карамфил и разбъркайте всичко с лъжица, затворете капака и поставете бутилката на топло и тъмно място за около две седмици. Прецеждаме готовия домашен алкохол няколко пъти през няколко слоя марля и го изсипваме в малки красиви бутилки. Запушваме плътно всеки контейнер и съхраняваме готовия черешов ликьор на хладно място.