Consommet - Nelson - стъпка по стъпка рецепта със снимка

Леката английска супа има невероятен вкус! Уверете се сами, като приготвите консоме Нелсън. Приготвя се на базата на пилешки бульон, с добавка на зелен лук и сметана.

СЪСТАВКИ

  • Зеленчуков бульон 6 чаши картофи, моркови, целина
  • сметана 1/2 чаша
  • Масло 3 с.л. лъжици
  • Зелен лук 5 броя връзки
  • Сол 1 на вкус
  • Черен пипер 1 на вкус
  • Яйца 1 на вкус
  • Лук 1/2 бр

consommet

Готвене на зеленчуков бульон. Сварете три картофа, моркови и малко целина в тенджера.

consommet

Цялата глава лук (заедно с бялата част) се нарязва на ситно и се запържва в маслото. Добавете сметаната и оставете да къкри още 2 минути.

nelson

Смесваме готовия бульон и запържения в сметана лук и разбъркваме с блендер до гладкост.

снимка

Затоплете малко супата, а през това време набийте едно яйце в чаша, изсипете 1 с.л. вода и го сложете в микровълновата за минута. Поднесете пошираното яйце към супата. Добър апетит!