Дафинов лист, Азербайджан, 50гр
Купете този продукт в нашия нов магазин
Дафиновият лист е изсушени листа от лаврово дърво (Laurus nobilis). Лаврушката (както често се нарича дафиновият лист в ежедневието) е универсална и може би най-популярната подправка в България и най-често използваната подправка в кулинарията.
Родината на дафиновия лист е Мала Азия и южните райони на Балканския полуостров. Семейство лаврови - дървета и храсти, които дават на човека ценни продукти - подправки (дафинов лист и канела), плодове (авокадо), камфор, етерични масла и лечебни вещества.
Дафиновият лист като подправка има приятен аромат и горчив вкус. В кулинарията листата на благородния лавр се използват за овкусяване на супи и яхнии. Дафиновият лист е една от основните съставки за приготвянето на саламура и марината.
С апетитен аромат дафиновият лист облагородява и овкусява почти всички ястия, с изключение на сладкиши и десерти. Листата на благородния лавър са незаменима подправка за корекция на вкуса и мириса на всички ястия от карантия.
Лечебни свойства на дафинов лист
Дафиновият лист има много полезни и лечебни свойства. Листът на благородния лавр съдържа фитонциди, голям набор от микроелементи, танини. Дафиновият лист повишава имунитета. Ароматните вещества на дафиновия лист потискат развитието на туберкулозен бацил. Настойката от дафинов лист премахва токсините от тялото, облекчава умората. Отварата от дафинов лист помага при диабет и болки в ставите. Лавровото масло е ефективно средство за лечение на синузит. Бани със запарка от дафинов лист ще облекчат изпотяването на краката. Мирисът на дафинов лист е защита срещу молци, хлебарки и други вредни насекоми.
лавърлистът напълно запазва свойствата си при изсушаване, това е предимството му пред много други растения.