Дарлон - сайт на клуба на любителите на колбасите

Производител: Unipack, Бразилия

Полиамидна многослойна термосвиваема обвивка за колбаси

производител: Unipack, Бразилия

Бариерна обвивка DARLON е многослойна биоориентирана термосвиваема обвивка. Модифицирани полиамиди, полиолефинови смоли и лепила на базата на полиолефин се използват за производството на корпуса на DARLON.

За различни технологични нужди Унипак произвежда различни видове обвивки DARLON:

RG–за всички видове варени колбаси. Има добри бариерни свойства и термосвиваемост. Когато се напълни, има еднакъв диаметър. Предлага се в дебелини 40, 50 и 60 микрона.
ЕТ - за продукти с обелване и последващо нарязване.
EP-за продукти, съдържащи растителни протеинови добавки, обелени и нарязани.
SL-за обелени и нарязани продукти за прецизно порциониране. Когато се напълни, има еднакъв диаметър.
HB–за шунка с черупки. Има матова повърхност и висока бариера и отразяваща способност.
EF-за формована шунка. Черупка с повишена разтегливост.
BX-за сферични продукти. Черупка с повишена разтегливост.
MD-за правоъгълни продукти. Има ниско термосвиване.

В гамата от цветове в асортимента на фирмата присъстват почти всички цветове, които са в обращение в предприятията на България. При поискване може да се изработи черупка във всякакъв цветови нюанс.

Стандартно произвеждани калибри: от 35 до 200 mm (плоска ширина от 50 до 515 mm).

Преди пълнене обвивката DARLON се накисва в топла вода с температура не по-висока от 40 ºС. При превишаванетемпература, процесът на свиване ще започне, което е нежелателно преди топлинна обработка. Продължителността на накисване за права обвивка е 30 минути, за гофрирана обвивка - 1 час.

При пълнене степента на преливане трябва да бъде 5-10% от номиналния габарит.

Когато използвате машинка за подстригване, следвайте инструкциите на доставчика на оборудването и тествайте, за да определите правилния размер на клипса.