Десет най-луди вкуса на бира
Бира с вкус на пица, шоколад, черен пипер и пушек Пиете ли бира само с вода, хмел и мая? Скучно е. Водени от творчески импулс, с помощта на арсенал от подправки и бог знае какво още, днес пивоварите създават толкова оригинални бири, че не можете да си ги представите нарочно! Ето десет от най-прекрасните напитки:
Ключова бира с лайм пай
Базирана в Мичиган, Short's вари голямо разнообразие от бири с "cookies". Например Кървава бира с добавка на домати и подправка за Кървавата Мери. Но най-продаваната бира е с вкус на пай с ключов лайм (Key Lime Pie). Прави се с блатове, крекери и лайм за усещане като десерт.
мама миа! Тази бира не просто има вкус на пица, тя е направена от пица. В процеса на варене се използва цяла маргарита. Вкусовият букет на Pizza Beer се допълва от босилек, риган и чесън. За щастие бирата се филтрира преди бутилиране.
Бира с вкус на банани и ядки
Името Banana Beer не лъже: британските пивовари използват цели кораби банани, за да придадат на тази червена бира специален плодов аромат. Освен това има силен орехов вкус, въпреки че мнозина биха предпочели да е малко по-сладко. Би било чудесно да се смеси със стаут (тъмна бира, популярна във Великобритания и Ирландия с добавка на карамелен малц).
Ейл "Портокалов цвят" (Original Orange Blossom Ale) се приготвя в Невада. За да създадат букета на тази ароматна бира, пивоварите смесват кехлибарен портокалов нектар, жълт кантарион и чай от портокалов цвят. Солена бира Пивоварите в Портланд, Орегон използват млечна киселина и сол, за да варят древното немско Gose. Резултатът е кисел, леко солен ейл, койтоневероятно освежаващо.
Бира с шоколад и водорасли
Отдавайки почит на шотландските пивовари от 19-ти век, които създават бира от малц, обогатен с водорасли, Williams Brothers варят шоколадов ейл с пресни водорасли (Kelpie Seaweed Ale). Въпреки че е доминиран от тъмен шоколад и аромати на кафе, Kelpie има солена, океанска основа.
Hunahpu's Imperial Stout се приготвя в пивоварна в Тампа, Флорида. Тази напитка е нещо екзотично, ароматно, зашеметяващо. Неговият уникален вкус е съставен от комбинация от перуански натрошени какаови зърна, два вида люти чушки - Анчо и Пасила, зърна мадагаскарска ванилия и канела.
Бира с хвойна и карамфил
(Head Sah'tea) от Dogfish. Базирана е на класическата финландска селска бира. Сахти се прави чрез карамелизиране на пивната мъст (т.е. зърненият бульон, от който се прави бирата) с горещи речни камъни. Пивоварите добавят плодове от хвойна и чай с кардамон, канела, карамфил, джинджифил и други аромати към напитката си.
Бира с вкус на пипер и мирис на дим
За горещите любовници Rogue създаде Chipotle Ale. Ободряващата златна напитка съдържа печено чили, което придава на бирата опушен вкус. Естествено ейлът е добър в комбинация с пиперирани картофи или месо, но е отличен и сам по себе си.
Бира с мед и гуарана
Тази разновидност се нарича Догма. Приготвя се от шотландската компания BrewDog. Лудите шотландски пивовари използваха гуарана, маково семе, ядки и мед от пирен. Въпреки сладките добавки, Dogma никога не е приятен и има приятен горчив послевкус.