Диета след инсулт
Храненето играе огромна роля в живота на всеки човек, тъй като нашето здраве до голяма степен зависи от него. И ако човек е претърпял такова сериозно заболяване като инсулт, тогава проблемите с храненето стават още по-важни. Затова лекарите съветват пациентите да спазват специална диета след инсулт.
Основният принцип на диетата след инсулт е ограничаването на количеството сол и животински мазнини в храната. Намаляването на мазнините може да понижи нивата на холестерола в кръвта, което помага за предотвратяване на втори инсулт. По-добре е напълно да изключите солта от диетата или поне да намалите количеството й до максимално допустимите 5 г. Тъй като яденето на много сол повишава кръвното налягане. Много е важно хората, прекарали инсулт, да спазват диета, тъй като това ще им помогне да нормализират теглото си. Това е много важно, тъй като излишните килограми натоварват много тялото и здравето ни. Следователно, колкото по-слаб е човек, толкова по-малък е рискът от втори инсулт.
Съвети за хранене
Диетата след инсулт трябва да се състои от храни с ниско съдържание на мазнини и високо съдържание на фибри. Ежедневното меню трябва да включва плодове, зеленчуци, вегетариански супи, сокове, млечни продукти. От диетата е необходимо да се изключат мазни и солени храни: масло, яйца, заквасена сметана, тлъсто месо, колбаси, пушени меса, мариновани и мариновани краставици, консерви, херинга. Също така си струва да се откажете от висококалоричните храни: ястия от брашно, кифли, бисквити, сладкиши и конфитюри. След инсулт храни с високо съдържание на калий ще бъдат особено полезни. Те включват портокали, банани, кайсии, сушени кайсии, моркови, репички, зеле и картофи. Опитайте се да ядете тези плодове и зеленчуци по-често.
Препоръчително е да увеличите честотата на храненията, да ядете 4-6 пъти на ден на малкипорции. В този случай последното хранене трябва да бъде умерено и да се проведе 3 часа преди лягане. Приблизителното тегло на дневната дажба не трябва да надвишава 2 кг, а обемът на течността не трябва да надвишава 1 литър.
Диетата след инсулт няма строго меню, така че всеки човек може да формира своя собствена диета, като се запознае с разрешените и забранените храни. Храните с надпис "понякога" могат да се консумират 1-2 пъти седмично.
Разрешени и забранени продукти
• Месо. Разрешени - пилешко, телешко, заешко и пуешко месо варени или печени. Забранени - птича кожа, мас, бекон, салами и всякакви колбаси, пържено месо. Понякога постно говеждо месо.
• Риба. Разрешени - треска, писия, уокър във варена или печена форма. Забранено - пържена риба. Понякога - херинга, сардини, сьомга, риба тон, скумрия.
• Млечни продукти. Разрешени - мляко, извара, кефир, кисело мляко, кисело мляко, нискомаслено сирене. Забранено - кондензирано мляко, сметана и други мазни млечни продукти. Понякога топено сирене.
• Яйца. Разрешени - протеини. Понякога цяло яйце.
• Зърнени храни. Разрешени – пълнозърнест хляб, крекери, тестени изделия, овесени ядки, кафяв ориз, зърнени супи. Забранено - мъфин, бисквити. Понякога - бял хляб, сладки зърнени храни.
• Плодове и зеленчуци. Разрешени - всички зеленчуци, плодове, сушени плодове и плодове, варени картофи. Забранено - чипс и пържени картофи. Понякога - задушени картофи, захаросани горски плодове и плодове.
• Десерт. Разрешени - желе, пудинг, шербет, сладкиши със заместители на захарта. Забранено - сладолед, шоколад, тофи, фъдж, маслени кремове. Понякога - мармалад, бяла ружа, мед.
• Напитки. Разрешени - компот, плодова напитка, желе, квас, плодови и зеленчукови сокове, бульон от шипка, слаб чай и чайс мляко. Забранени - силно кафе и чай, какао, сладки и газирани напитки. Понякога - слабо кафе.