E171 Titanium dioxide - ефекти върху здравето, ползи и вреди, описание
Титанов диоксид (Титанов диоксид, титанов диоксид, титаново бяло, Е171).
Титановият диоксид е химикал за оцветяване на храни, силно избелващо средство и бяло багрило. В международната класификация на хранителните добавки на титановия диоксид е присвоен индекс E171. Това е основният продукт на титановата индустрия (само около 5% от титановата руда се използва за производство на чист титан).
Съставът на багрилото Е171 Титанов диоксид се определя от метода на неговото производство: произвежда се от илменитов концентрат по сулфатен метод или от титанов тетрахлорид по хлориден метод.
Синоними и международни имена
Титанов (IV) оксид, титанов диоксид, титанов бял, титанов анхидрид, CI 77891, пигмент бял, анхидрид на титанова киселина, титанов оксид.
Общи характеристики на титанов диоксид
Титановият диоксид е бяло или прозрачно кристално или прахообразно вещество, без вкус и мирис (калоризатор). При нагряване титановият диоксид променя цвета си на жълт, не се разтваря във вода. Естествени източници на титанов диоксид са минерали (брукит, рутил), той се получава чрез изолиране от титан-съдържащи руди. При използване в хранително-вкусовата промишленост се използва основното свойство на Е171 - без да се засяга миризмата и вкуса, подобряват органолептичните свойства на хранителните продукти. Молекулната формула е TiO2.
Ползи и вреди от Е171
Ефектът на E171 Titanium Dioxide върху човешкия организъм не е напълно проучен, така че добавката се счита за условно безвредна, докато не се докаже вредата от нейното използване. Известно е със сигурност, че багрилото E171 не се абсорбира от червата и не се разтваря в стомашния сок, не се натрупва в тялото и е напълноизлиза за сравнително кратко време. Има обаче анекдотични доказателства, че вдишването на прах от титанов диоксид увеличава риска от рак.
Приложение на Е171
Титановият диоксид често се използва като белина в производството на хранителни продукти - дъвки, мляко на прах, ракови пръчици и месо, сладкарски изделия, бързи закуски.
В допълнение към хранително-вкусовата промишленост, титановият диоксид се използва в козметологията, веществото има свойството да придава на козметиката непропускливост на светлина и снежнобял цвят, това е особено търсено при производството на кремове и спрейове за загар с висока степен на защита от ултравиолетово лъчение.
Използва се и в производството на бои и лакове, по-специално титаново бяло, в производството на пластмаси, в производството на ламинирана хартия, в производството на каучукови изделия, производството на стъкло (топлоустойчиво и оптично стъкло), като огнеупор (покритие на заваръчни електроди и покрития на плесени).
Използване на Е171 в България
SanPin 2.3.2.1293-03 позволява на производителите на хранителни продукти да използват титанов диоксид в количества, които от гледна точка на производителите им позволяват да постигнат необходимия технологичен ефект. На територията на България е разрешено използването на Е171 като добавка за оцветяване на храни, допустимият дневен прием на веществото не е определен.