Ефектът на чревния сок върху храната
ГЛЕДАЙТЕ ВИДЕО УРОК Ефектът на чревния сок върху храната. Смилане и усвояване на храната. Ролята на дебелото черво в храносмилането.
Алмати KSU Gymnasium No. 15 Учител по биология Бесенбаева Гулмира Сембаевна
Разработване на открит урок по биология в 8 клас Тема: Ефектът на чревния сок върху храната. Смилане и усвояване на храната. Ролята на дебелото черво в храносмилането.
Клас _8__ Дата на урока ______________ Урок № 47 Тема на урока: Ефектът на чревния сок върху храната. Смилане и усвояване на храната. Ролята на дебелото черво в храносмилането. Общи цели: Да се постигне разбиране за процесите на храносмилане и усвояване на храната в червата, ролята на ензимите и действието на чревния сок върху храната, ролята на дебелото черво в храносмилането. Образователни цели: да се гарантира, че учениците научават нови понятия: чревен сок, храносмилане и усвояване, E. coli. Обяснете физиологичните процеси на храносмилане и усвояване на храната. Развиващи задачи: да продължат формирането на основни умствени операции (анализ, синтез, сравнение), предлагайки задачи по таксономията на Блум, да формират умения за самостоятелна работа, зони на проксимално развитие според Л. Виготски чрез групова работа, търсещи дейности, предлагайки използването на интернет ресурси, развиват практически ораторски умения, като организират защитата на групова работа. Образователни задачи: формиране на мотивация за опазване и насърчаване на здравето, разкриване на заболявания на човешката храносмилателна система, култивиране на култура на хранене, чувство за отговорност към собственото здраве и природа, култивиране на култура на общуване в групи. Резултати от обучението:Учениците ще знаят: значението на процесите на смилане и усвояване на храната за организма, ролята на чревния сок, дебелото черво в храносмилането. Учениците ще могат: да разпознават храносмилателните органи, да обосноват значението на всеки орган от храносмилателната система за смилането и усвояването на храната, да определят значението им за човешкия организъм, да спазват диета, да водят здравословен начин на живот. Ключови идеи: чревен сок, абсорбция, E. coli, емулгиране, апендицит, ботулизъм. Материали и оборудване: интерактивна дъска, таблица "Храносмилателни органи", макети на вътрешни органи на човека, презентация към урока, флипчартове, маркери. Напредък на урока Поздрав: 2 минути Поздрав на учениците. И сега всички се усмихнаха, изправиха рамене. Запомнете, момчета, че само 13 мускула на лицето работят, когато се усмихвате, и 30, когато сте ядосани! Няма смисъл да се експлоатират толкова много мускули. Разделяне на групи според поговорката „Правилно хранене – добро здраве“. Класът е разделен на 4 групи, настанени по групи. Загрявка: Намерете какво ви обединява в групата (за да обедините членовете на групата). Проверка на готовността на ученическите пособия за урока. Съставяне на правило за групова работа. 1. Пазете тишина. 2. Слушайте съучениците. 3. Не се колебайте да изразите мнението си за урока. 4. Спазвайте разпоредбите. Актуализиране на знанията на учениците: 3 минути Задача за групи по критично мислене. Разделете предложения набор от думи на групи. На групите се дава набор от 24 думи (устна кухина, фаринкс стомах, хранопровод, черен дроб, панкреас, дванадесетопръстник, тънко черво, дебело черво, слюнка, стомашен сок, панкреатичен сок, жлъчка, чревен сок, слуз, протеини, мазнини, въглехидрати, глюкоза, аминокиселини, глицерол, мастни киселини, слюнка жлези ) по тематахраносмилателната система. Учениците трябва да класифицират думите в групи по хранително вещество, по храносмилателни органи, по храносмилателни жлези, по храносмилателни сокове (тайни) или по орган-жлеза-храносмилателен сок (тайна)-хранително вещество. Размисъл: 1 минута Как ви харесва тази работа? Какви трудности срещнахте при изпълнението на тази задача? На какво според вас трябва да се обърне внимание, когато се подготвяте за урока? Кой орган от човешката храносмилателна система все още не е проучен от нас?
Нова тема: 2 минути Името на новата тема следва от първата задача. „Действието на чревния сок върху храната. Смилане и усвояване на храната. Ролята на дебелото черво в храносмилането. Целите на урока се определят от учениците въз основа на три свързани предмета, които включват науката за човешката биология. Да се запознаят с устройството на тънките и дебелите черва. Да се изследва влиянието на чревния сок върху храната. Да се разкрие ролята на дебелото черво в храносмилането (според учениците). Учениците се запознават с формите на работа в урока, какво ги очаква. Групите ще изпълняват различни форми на работа: съставяне на рибена кост, концептуална карта, история, алгоритъм. Запознаване с критериите за оценка на работата на другите групи. Една група отива до дъската, за да защити работата си. Останалите групи оценяват работата на групата по следните критерии: Критерии за оценка на концептуалната карта: 1. Наличието на всички понятия по темата. 2. Свързващи въпроси. 3. Обосновка на всяко понятие. 4. Културата на представяне на материал пред публика. Критерии за оценка на рибена кост: 1. Постановка на проблема. 2. Наличието на концепции или причини за възникване на проблем или повдигане на въпрос. 3. Наличието на аргументи, факти или дефиниции на понятия в подкрепа на определена гледна точка по този проблем. 4. културапредставяне на материал пред публика. Критерии за оценка на алгоритъма: 1. Разкриване на заболяването (описание, симптоми) 2. Полезност на препоръките за профилактика на тези заболявания 3. Културата на представяне на материала. Всяка група оценява работата на групата под формата на „Две звезди и едно желание“, където се отбелязват две положителни точки, където темата е добре разкрита или оригинален момент и едно желание (препоръки), на които трябва да се обърне внимание според горните критерии. Затвърдяването на новата тема ще бъде решението на тестовата работа, която ще се оценява по следните критерии: от 1 до 3 въпрос - "3", от 1 до 4 въпрос - "4", от 1 до 5,6 въпроса - "5". Задача 1: 12 минути Групова работа. Всяка група получава задача. Можете да използвате интернет ресурси. Изготвяне на рибена кост на тема „Храносмилане“ - 1 група Проблемен въпрос: Храносмилане. Заключение: Разграждането на сложни органични вещества до прости вещества.
Съставяне на разказ от предложените думи на тема „Усвояване” - 2 група Дъвчене Храна Ензими Тънко черво Кръв. Изготвяне на концептуална карта на тема „Ролята на бактериите в дебелото черво“ – 3 група. Съставяне на алгоритъм за профилактика на чревни заболявания - група 4. • Апендицит • Ботулизъм - хранително отравяне. Групова презентация: 12 минути Всяка група ще представи работата си за 2-3 минути. Останалите групи слушат внимателно. Оценка 1 минута. От групата кажете за какво искате да дадете две звезди, тоест отбележете две положителни точки и дайте една препоръка на какво трябва да обърнете внимание.
Консолидация: 6 минути Проверка на работата по темата „Храносмилане и усвояване на храната“. Въпросите са съставени според таксономията на Блум за 6 нива на мислене за 2 опции.Оценяване по брой верни отговори:
Тестова работа по темата "Храносмилане и усвояване на храната." 1 опция 1. Какво представляват ензимите? 2. Каква е ролята на въсините на тънките черва? 3. До какво ще доведе намаляването на броя на бактериите в дебелото черво? А) до нарушено усвояване на химически съединения Б) до нарушено разграждане на протеини, мазнини, въглехидрати В) до частична дехидратация на организма Г) до влошаване на храносмилането на фибрите. 4. Какво трябва да се направи при първите признаци на хранително отравяне? А) извикайте лекар и изчакайте пристигането му Б) дайте на пациента 1-2 литра. Топла вода и предизвикайте повръщане (в същото време изчакайте лекаря) C) поставете грейка на стомаха, извикайте лекаря и дайте на пациента да пие горещ чай D) поставете лед върху стомаха и извикайте лекаря. 5. Какви са ползите за здравето от консумацията на протеини на вашата възраст? 6. Как бихте оценили полудумата „Храненето в умерени количества винаги е здравословно“?
Тестова работа по темата "Храносмилане и усвояване на храната." 2 вариант 1. Какво е засмукване? 2. Функции на тънките черва: A) само храносмилане B) само абсорбция C) храносмилане и абсорбция D) отделяне на разпадни продукти 3. Какво трябва да направите при първите признаци на хранително отравяне? А) извикайте лекар и изчакайте пристигането му Б) дайте на пациента 1-2 литра. Топла вода и предизвикайте повръщане (докато чакате лекаря) C) поставете грейка върху стомаха, извикайте лекаря и дайте на пациента да пие горещ чай D) поставете лед върху стомаха и извикайте лекаря. 4. Каква е ролята на бактериите в дебелото черво? 5. Опишете начините за предотвратяване на чревни заболявания. 6. Как можете да оцените една поговорка? "Живееш така - здравето е такова." Домашна работа: 1 минута „Жизненоважно“ прочетете параграф 43, изпълнете задачите в края на параграфа.Подгответе доклад по темата „Инфекциозни заболявания на храносмилателната система“ (холера, дизентерия, хелминтни заболявания и др.) Рефлексия: 2 минути Упражнение „Свободен микрофон“. Учениците идват до дъската и изразяват мнението си за урока. Можете да предложите бележка. Нашият урок приключи и искам да кажа. • Най-много успях. • Мога да се похваля за... • Мога да похваля съучениците си за. • Бях изненадан... • За мен беше откритие, че . • Според мен неуспешно... защото... За в бъдеще ще обмисля... 1. Смятате ли, че здравето на човек е в неговите ръце? Защо да или защо не? 2. Какво трябва да се промени, за да сте здрави? 3. Къде можем да приложим знанията, получени в урока? 4. На стикерите напишете вашите желания, обратна връзка, предложения за мен за днешния урок.