Ензими - катализатори на процесите в организма - блогът на Наталия Рибина

Какво е необходимо за строителство и ремонт? Самата къща, строителни материали и .... РАБОТНИЦИ.

Тоест, ако няма ензими, конструкцията си заслужава! Всички материали са там (витамини, минерали…), къщата (тялото ни) е там, но работниците не са отишли на работа… или не са били достатъчно – тогава как ще продължи строителството? Бавно.

Всеки ензим има своя професия (функция) и свои собствени условия на работа: леко алкална среда - слюнка, панкреатични ензими, кисела среда - за тези ензими в стомаха и т.н.

За да започне процесът на усвояване на нишестето, е необходим един ензим (амилаза). За да усвоите алкохола, ще ви е необходима алкохолна дехидрогеназа, която разгражда алкохола и след това продуктите от разпада отиват в черния дроб, черният дроб ги разгражда с ензимите си и т.н. На всеки етап от смилането на храната ензимите са различни.

Всеки ензим има своя собствена уникална функция. Като ключ към ключалка.

Спецификата на действието на ензимите. В клетките на тялото протичат 2-3 хиляди реакции, всяка от които се катализира от определен ензим.Специфичността на действието на ензима е способността да се ускори протичането на една определена реакция, без да се засяга скоростта на други, дори много подобни.

Абсолютно- когато ензимът катализира само една специфична реакция (аргиназа - разграждането на аргинин).

Относително(специална група) - ензимът катализира определен клас реакции (напр. хидролитично разцепване) или реакции, включващи определен клас вещества.

Ензимите са отговорни за целия цикъл на развитие на нашето тяло. Няма ензими - няма живот.

Теопределят както здравето, така и продължителносттаживот и енергийно ниво.

Ензимите, участващи в синтеза на протеини, нуклеинови киселини и ензими на енергийния метаболизъмприсъстват във всички клетки на тялото. Но клетките, които изпълняват специални функции, съдържат и специални ензими. Така че клетките на островите на Лангерханс в панкреаса съдържат ензими, които катализират синтеза на хормоните инсулин и глюкагон. Ензимите, които са характерни само за клетките на определени органи, се наричат органоспецифични: аргиназа и урокиназа - черен дроб, кисела фосфатаза - простата. Чрез промяна на концентрацията на такива ензими в кръвта се преценява наличието на патологии в тези органи.

Така че те са НАВСЯКЪДЕ!

Класификация според вида на катализираните реакции. Предложено от Международния съюз по биохимия и молекулярна биология. Всеки клас съдържа подкласове.

Науката не е в състояние да повтори природата и да синтезира живи ензими.

Метаболитни ензими : отговорни за създаването на нови протеини, клетки и тъкани, за унищожаването на остарели, остарели, чужди и токсични, за дишане, сърдечен ритъм, емоции и енергия, която дава движение.

Храносмилателни ензими : Тяхната задача е да разграждат и асимилират строителния материал за производство на енергия.

Хранителни ензими : Трябва да се приемат чрез храната. Призван да бъде едновременно храна и лекарство.

Метаболитните и храносмилателните ензими се произвеждат в тялото ни, а 3-тата група трябва да идва от храната.

Ако сме лишени от тази група, ще получим изчерпване на 1-ва и 2-ра група, а след това хроничното изчерпване на ензимната система ще доведе до заболявания, претоварване на черния дроб и панкреаса, загуба на енергия и ранно стареене.

Анализирайте диетата си и как приготвяте храната. Едно от основните изисквания за запазване на ензимите е температура до 48 градуса (може и до 60, ако готвим големи парчета храна за кратко).Спазвате ли това правило?

Каква част от вашата диета е купена от магазина храна с химикали (с Е-добавки, консерванти)? Например, дори солта вече има антислепващ агент - калиев фероцианит (всеки знае, че калиевият цианид е смъртоносен). Какво да кажем за сладолед, сладкиши и продукти с дълъг срок на годност.

Слушайте тялото си, наблюдавайте знаците, които ви изпраща.

Ето някои признаци на ензимен дефицит:

главоболие,
умора,
кардиопалмус,
преждевременно стареене,
запек,
повишено производство на газ
стомашни и чревни проблеми,
качване на тегло.

Този списък може да продължи безкрайно.

Ако няма достатъчноензими за разделяне на протеини, тогава недостатъчно усвоеният протеин навлиза в дебелото черво, където живеят бактериите - > промени в състава на микрофлората ->дисбактериоза.

Липса на липаза,разграждане на мазнините - > големи капки мазнина достигат до дебелото черво - >синдром на раздразнените черва (дразнят чревната стена).

Липса на амилаза,разграждане на въглехидрати - > навлизат в дебелото черво, причинявайки активиране на растежа на дрождеви гъбички - >предразположение към кандидоза.

Дайте примери за това как обикновено се храним?

Как да унищожим ензимите?

Влиза ли достатъчно в нашатателесни ензими с храна?

Какво се случва, ако няма достатъчно ензими?

Несмляната храна преминава надолу по храносмилателния тракт, където ни вреди, т.к. тя не трябва да е там.

Папая, ананас, манго, покълнали зърна от грах, царевица, пшеница, ечемик, ръж, авокадо, сусам (особено покълнал), чесън, хрян, соя, за предпочитане покълнали, сирене (колкото по-меко, толкова повече ензими), малц (не бира!), червени боровинки. Попълнете списъка сами, като изучавате специална литература.

ВАЖНО! Не варете, не захаросвайте, не обработвайте (помнете, че това разрушава ензимите).

Правилното хранене е подвиг.Често ни липсва сила, воля или интелект. Обикновено можем да започнем да се храним правилно само чрез силно желание да оздравеем.

Шампион по разбиване на ензими: Хляб с мая! Това е сухо зърно + бърза мая. Семена, ядки, яйчен белтък, сурови картофи (на очи) – не яжте покълнали картофи. Грах, боб, леща, сурови фъстъци, алкохол. Ядем ядки с каша (с всичко варено и сготвено). Методи за "съживяване" на грах, боб, леща и др. - кълнове! При покълването инхибиторите умират!

И така, анализирахте диетата си и стигнахте до извода, че тялото ви получава недостатъчно количество хранителни ензими. Как да изберем правилната хранителна добавка, за да постигнем добър ефект? Първо погледнете състава и анализирайте продукта.

Накратко за някои от компонентите:

Амилаза- под действието на този ензим започва процесът на смилане на храната в устната кухина. Под действието на амилаза нишестето се превръща в глюкоза, т.к. процесът на разграждане на въглехидратите. Ето защо, ако ядем захар, тогава само хапка в твърда форма иникога в разтвор. Ако пием напитки, съдържащи захар, амилазата трудно прониква в тях и не може да започне процеса на разделяне.Не пийте захар!

Папаин(съдържащ се в папаята) е протеинов ензим от растителен произход. Молекулите на папаин са способни да разграждат 35 пъти собственото си тегло в постно месо. Висококачественият папаин усвоява 300 пъти собственото си тегло в яйчен албумин.Най-важното предимство на папаина е способността да унищожава токсините на много патогени на инфекциозни заболявания, включително тетанус. Може да работи независимо от нивото на киселинност в стомаха.

Бромелаин(намира се в ананаса) Разгражда сложните мазнини и протеини. Особено добре бромелаинът помага да се справите с риба, месо, кисело-млечни продукти и бобови растения. Ензимната му активност в чревния лумен продължава дълго време. В кръвта бромелаинътима противовъзпалителен и имунокорективен ефект, намалява отока и възпалението, лекува рани и трофични язви и помага за почистване на рани от некротични тъкани.

Протеазитеса група от ензими, синтезирани от стомаха и панкреаса за смилане на протеини. Насърчаване набързото разграждане на метаболитните продукти на възпалителния процес. При гастрит храната не се разгражда и тялото се отравя от момента, в който попадне в стомаха.

Липазатае ензим, синтезиран от панкреасаза разграждане на мазнините. В своята активна форма липазата се секретира в дванадесетопръстника и тънките черва, където разгражда хранителните мазнини до глицерол и висши мастни киселини.

Лактаза(лактаза) е ензим, секретиран от жлезите на тънките черва; катализирапревръщането на лактозата (млечна захар) в глюкоза и галактоза по време на смилането на храната. Увеличаването на метаболизма на лактозата намалява риска от телесни мазнини. Според статистикатавсеки втори човек няма този ензим. При липса на този ензим, като ядете мляко, можете да унищожите тялото си 20 години по-рано.Как да разберете дали имате този ензим? Диатеза, диария, желание за кашлица след хранене, алергии, сополи са признаци на лактазен дефицит. Ако се открият тези признаци, се препоръчва да се пият млечни продукти с лактаза.

Също така искам да дам по-долу таблица, сравняваща състава на популярните фармацевтични препарати и продукти на Coral Club (Coral Club).