Ермолино бутер тесто без мая - "Моят експеримент с бутер тесто Ермолино в микровълнова
Моят експеримент върху теста на Ермолин: всмукване в микровълновата печка. Фото пуфове от фурната и от микровълновата.
Yermolinsky бутер тесто, можете да закупите в сергии със същото име. В нашия град има много от тях, могат да бъдат намерени както на автобусни спирки, така и в сградите на магазини. Тестото е много евтино: 38 рубли за пакет с два слоя. Аз пека обикновени бутерки, напоследък стана интересно да видя какво се случва с тестото, ако го сложите в микровълновата.
●► Опаковката на тестото е много семпла, прозрачен плътен полиетилен, със стикер в центъра. На стикера има цялата необходима информация: от производителя до начина на приготвяне.
●►Как да направите обикновени купени от магазина пухчета?
● Готвя прости, бързи, но малко грозни бутерки. Първо изваждам и размразявам тестото. Разрязвам опаковката, в която е опаковано тестото, за да може да се развие. В единия край на плика слагам първия блат тесто, в другия - втория. Не следя времето, просто се занимавам с работата си и периодично проверявам дали тестото се е размразило или не.
● Когато тестото се размрази го нарязвам на парчета. Преди разточвах голям слой и след това го изрязвах, но последния път реших първо да го изрежа и чак след това да го разточа. Разточването на тестото е ключово, то трябва да става в една посока и много "нежно". В противен случай може да не стане.
● С разточването излязох с "фаил", разточих само шест пластмаси и точилката ми умря за дълго време. Не, не става въпрос за тестото, а за древността на точилката. Затова част от пластмасите бяха разточени, а другата част бяха разпънати на ръчно варварство.
● Правя пълнени бутерки със сладко. Трябва да се добави съвсем малко.буквално леко размазване на тестото с тънък слой. В противен случай пълнежът ще изтече, защото моите бутерчета са много прости като конфигурация: просто прегъвам намазненото тесто наполовина и леко защипвам края.
● Не намазвам тавата за печене с олио, подреждам буфчетата върху лист фолио. Слагам, както е препоръчано: в предварително загрята фурна. След това се фокусирам върху миризмата и периодично поглеждам във фурната.
● В резултат на това получих тези пухчета (снимката по-долу). На дясната снимка се вижда, че шестте пуфчета отляво са по-пищни. Това са разточените с точилка. И три малки са онези пластмаси, които нарязах на пода и опънах с ръце. Излязоха малки и не много буйни, но ни беше още по-удобно да ги ядем.
●►Микровълнова фурна
● Беше много прост експеримент. Току-що поставих разточеното пластмасово тесто в микровълновата.
● Трябваше да се вземе време в процеса. От самото начало настроих таймера на пет минути. Но някъде на втората минута замириса на "пържено". Следователно приблизителното време за приготвяне на бутер без пълнеж в микровълнова е 2:30 минути.
● И това се появи пред очите ми в края на експеримента (снимката по-долу). Тестото е втасало, но бутерът, разбира се, не е толкова румен и не е толкова вкусен, колкото от фурната.
● Бутерът залепна за чинията.
● Изгоря само на две места, но не можеше да се ядат.
● Като цяло, готвенето на бутер в микровълновата е реално. Не знам дали ще продължа експериментите в тази посока по-нататък, използвайки пълнежи. Тъй като нашият ток е много скъп, за мен е по-лесно и по-евтино да готвя на газов котлон.
●►Резюме
● Бутер тестото Yermolinsky е много, много, поне на външен вид съвпадение на цена и качество. Други бутер сладкишиНямам намерение да го посещавам, устройва ме. Идеален е за кулинарни експерименти на млади домакини. Или ученици, които имат фурни, защото вместо сладко можете да сложите луканка или луканка на бутер и ще бъде вкусно за всички.