ЕВРЕЙСКИ БОРШ (КОШЕР)

кошер

Източник:Сара, [email protected]

Време за готвене:2 часа

Ще взема

гърди - 300 гр., без мазнина. магданоз, копър. зелен лук - 300 гр. "Маги" на прах - 1 чаена лъжичка празна

Как да готвя

Рецептата на баба ми

Бульон: Не режете нищо! Гърди + лук + 2 чаени лъжички сол + магданоз, зелен лук, копър (свържете всички зеленчуци на връзка и поставете в тенджера) + Маги Гответе 30 минути.

Пълнеж (!) Всичко се нарязва на ситно: Цвекло - варете 30 минути. Лук - 10 минути. Моркови - 10 минути. Картофи, сол на вкус - 15 минути.

След това: Запържете в борш - още 10 мин. Поставете зелето, оставете борша да заври и веднага го изключете.

Рецепта за печено. В дълбок тиган и на силен огън: 1. запържете лука до златисто в олио или пилешка мазнина 2. + 1 морков - още 5 минути. 3. + доматено пюре - още 3 минути. 4. Добавете 2 чаши готов бульон и 25 минути на огън (и не по-малко) Задължително: 1 чаена лъжичка сол 1 чаена лъжичка захар След това - през цялото време опитваме пърженето и последователно добавяме захар и сол Доведете пърженето до състояние: много вкусно! и до кестеняво. Основното нещо: вкусът на печенето е вкусът на вашия борш. И ядем само след 12 часа.