С какво са полезни сушените кайсии

Сушени кайсии можете да намерите по нашите пазари под формата на кайса, кайса и сушени кайсии. Кайсията, която се изсушава заедно с костилката, се счита за кайсия, въпреки че в страните от Централна Азия пресните кайсии също се наричат така. Но сушените кайсии и кайса са сушени кайсии, костилката от които вече е извадена.

Разликата между сушени кайсии и кайса е, че за да се получи кайса, костилката на кайсията се изстисква с минимално увреждане на кожата на плода, а за получаване на сушени кайсии кайсията се счупва или нарязва. Вторият метод е по-технологичен и удобен, вероятно затова сушените кайсии са станали по-разпространени у нас.

Лекарите препоръчват сушени кайсии при сърдечни заболявания, нарушено зрение, анемия. Сушените кайсии са полезни и за възстановяване на силите след тежки заболявания и операции. Установено е, че сушената кайсия помага за възстановяване на еластичността на кръвоносните съдове и омекотяване на твърдите тумори.

Високата концентрация на магнезий позволява да се припишат сушените кайсии на продукти, които облекчават хода на хипертонията и някои форми на анемия. Уникалният минерален състав на сушените кайсии укрепва косата и подмладява кожата, а фибрите нормализират работата на червата.

Днес не е нужно да пътуваме далеч, за да купим сушени кайсии. Но все пак има някои правила за компетентна покупка, които си струва да слушате. Когато купувате сушени кайсии на пазара или в магазина, трябва да изберете големи, чисти, не твърде твърди и еластични сушени кайсии. Не трябва да купувате сушени кайсии, които имат сочен блясък и много ярък цвят, често такова закачливо представяне е резултат от използването на специални химикали.

Светлите плодове, които включват кайсии, стават матови и леко сиви, когато се изсушат естествено. Ако сушените кайсии имат подчертан винен аромат, товаозначава, че е нарушена технологията за обработка на оригиналните плодове. За да се избегне хранително отравяне, закупуването на такива сушени кайсии трябва решително да се откаже, дори ако цената им е много, много привлекателна.