Френски изследвания за влиянието на бирата върху човешкото здраве, Статии за бирата

Френски проучвания за влиянието на бирата върху човешкото здраве

Злоупотребата с алкохол е опасна за здравето. Използвайте го умерено!

Интервю

Валери Дешан е изследовател в INSERM, френска организация за биология и медицински изследвания, базирана във Вилжуиф (близо до Париж). Тя участва в изследователския проект Fleurbaix-Laventie Ville Santé. Целта на изследването е да се установи каква е връзката между консумацията на бира и телесното тегло. Тя е убедена, че умерената консумация на бира не води до наднормено тегло. Валери Дешан твърди, че това изследване е обективно и не е платено от пивоварите. Д-р Жан-Мишел Бори, диетолог, член на CISB и координатор на проучването Fleurbaix - Laventie Ville Santé. Това проучване е проведено в продължение на 10 години и в него са участвали 1111 души. Целта на изследването е да се анализира влиянието на умерената консумация на алкохол върху човешкия организъм. Резултатите от изследването са ясни. Учените обръщат внимание не само на количеството консумирана бира, но и на честотата и редовността на нейната консумация. Според проучването, случайните пиячи на бира не са имали „защитата“, наблюдавана при ежедневните пиещи бира. И ето какво: като всяка алкохолна напитка, бирата съдържа етилов алкохол, който от своя страна насърчава производството на "добър холестерол" и намалява количеството на "лошия холестерол" в организма, което означава, че бирата намалява риска от инфаркт на миокарда и броя на сърдечно-съдовите заболявания като цяло. Но, в същото време, прекомерната консумация на бира води до напълнообратен ефект и, обратно, увеличава риска от сърдечно-съдови заболявания, без да има положителен ефект върху организма.

Въпроси и отговори.

Напълнявате ли от бира?

Не! Трудно е да се повярва, като се има предвид общото приемане на това твърдение. Бирата не води до напълняване и не увеличава "биреното коремче" от това. Освен това пиенето на бира дори се препоръчва при някои диети за отслабване. Защо? Тъй като бирата е диуретик и улеснява работата на бъбреците и червата и в резултат на това насърчава отстраняването на токсините от тялото и загубата на тегло. Бирата е нискокалорична: 100 ml бира съдържат само 40-45 kcal в сравнение с 52 kcal в 100 ml вино или 300-400 kcal в силните алкохолни напитки. Проучване, проведено в Нанси в Центъра за хранене, показа, че всички субекти, които пият бира на всяко хранене в продължение на 4 седмици, изобщо не наддават на тегло в сравнение с тези, които пият само вода. Бирата дава усещане за ситост и съответно намалява броя на закуските между храненията. В допълнение, с оглед на горния факт, беше отбелязано, че първата група субекти, които консумират бира, предпочитат по-лека вечеря. Страхът от "Bierbauch" (в превод от немски "бирено коремче") е абсолютно неоснователен. И в допълнение към всичко по-горе, бирата не съдържа бира, което означава, че ще ви помогне да постигнете хармония и да поддържате фигурата си. Впечатляващо, нали?дали?

Влияе ли пиенето на бира на нервната ни система?

Всички притеснения на любителите на бира по този въпрос са напълно неоснователни. И има няколко причини за това. Първо, бирата съдържа лупулин, екстракт от хмел (семейство коприва), който има седативен ефект, което означава, че бирата успокоява и облекчава стреса. Второ, в бирата е открито значително количество минерални соли и витамини, сред които е отбелязан фосфорът, който играе важна роля в поддържането на човешките нервни клетки.

Научните експерименти показват, че в една и съща стресова ситуация пиещите бира, в сравнение с тези, които не пият бира, изпитват по-малко нервно напрежение (изследването е проведено от д-р Грийнбърг).

Бира не трябва да се консумира от възрастни хора?

Благодарение на калция, желязото и витамините, които съставляват бирата, бирата помага за ефективна борба с остеопорозата (костно заболяване, при което костите губят своята здравина и надеждност) при възрастните хора. Освен това богатството на витамини и минерали помага в борбата с артрозата и ревматизма.

Каква друга е ползата от бира?

Бирата намалява риска от развитие на диабет. Има доказано диуретично свойство, за което знаят всички любители на тази напитка. Бирата има благоприятен ефект върху работата на бъбреците и увеличава обема на отделяната от тях течност. Освен това бирената мая е и много полезна за организма, тъй като съдържа голямо количество протеини и витамини от група В, които поддържат чревната флора на човека и при необходимост ускоряват нейното възстановяване, както и поддържат здрава кожа и нокти, намаляват появата на екзема и акне.

Какво друго има в бирата?

Бирата също съдържа енергийни елементи катоалкохол (незначително количество), въглехидрати, декстрин, малтоза и аминокиселини.

Бирата е богата на минерални соли, като фосфор, който играе важна роля за здравето на нашите кости и нервна система, както и на калций, който играе важна роля в нашите кости, калий, магнезий, мед, манган и желязо. Заслужава да се спомене съдържащите се в него витамини от група В (В1 и В2), които стимулират имунната система. Както и витамините B6, PP и PCA. Множество изследвания показват, че пастьоризирането на бирата (за разлика от други храни) не унищожава съдържащите се в нея витамини.

Цялата информация, съдържаща се в тази статия, е резултат от сериозни научни изследвания. Редакторите носят пълна отговорност за цялата информация, съдържаща се в него, и в никакъв случай не насърчават консумацията на алкохолни напитки, а само информират за всички научни изследвания, проведени в тази област.