Fytyr на египетски - не съм готвач, просто уча

1 ст. мляко 1/2 ч.л. суха мая или 10 гр. прясно 1 яйце щипка сол 2,5 -3 с.л. брашно 150 - 200 гр. масло

Сметана 1 яйце 1 с.л. захар 3 с.л. л. нишесте 2 с.л. мляко ванилин

  • Дял

Разтворете маята в топло мляко

  • Дял
  • Дял

добавете сол и брашно

  • Дял

замесете меко тесто.

  • Дял

разделете тестото на 2 части, разточете всяка на слой и обилно намажете с меко масло.

  • Дял

навийте слоя на руло,

  • Дял

и се усуква на охлюв.

  • Дял
  • Дял

поставете двата охлюва в хранителен полиетилен и охладете за 1,5 - 2 часа

  • Дял

Сметана за готвене - магалабия.

Смелете яйцето със захар и нишесте в гъста хомогенна маса,

  • Дял

разрежда се с топло мляко

  • Дял

Слагаме тигана на бавен огън и при непрекъснато бъркане довеждаме до кипене и желаната плътност.

  • Дял
  • Дял

Кремът Magalabia е готов и охладен до топло състояние.

Изваждаме тестото за охлюви от хладилника, в никакъв случай не месим. разточете 2 кори. Дебелината на всеки слой е приблизително 2-3 mm. внимателно поставете първия слой върху лист за печене,

  • Дял

отгоре сложете крема - магалабия, равномерно заравняване

  • Дял

Разточете втория блат малко повече от първия, така че краищата на тестото да могат да се пъхнат на 2 см под долния блат.

  • Дял

пробийте горната част на fytyr с вилица, горната частнамажете с жълтък, разбит леко с 1 с.л. л. мляко.

  • Дял

Изпращаме фитира във фурна, добре загрята до 180 градуса, печем 25-30 минути (може и малко повече, в зависимост от вашата фурна) до красив златист цвят.

  • Дял

Охладете леко, поръсете с пудра захар и.

  • Дял
  • Дял
  • Дял
  • Дял

fytyr

готвач

fytyr

Коментари

Благодаря за вкусотията!Със сигурност ще я направя!

благодаря за рецептата, определено ще се опитам да направя мъжът ми да обича фатира

Анюта, това е нещо с нещо. В приятен шок съм! Убихте ме! Такава вкусотия! МК е просто супер!И най-непохватният по твоите снимки ще разбере какво е какво!