Гъби стриди на корейски най-добрите рецепти за ецване, сайт за гъби

Гъбите от стриди се използват за приготвяне на първи и втори ястия, печени, задушени - и, разбира се, от тях се приготвят вкусни и голямо разнообразие от салати. Освен това деликатният им вкус звучи чудесно в кисели краставички. Това става особено важно, когато годишните консервационни запаси са изчерпани и тялото се нуждае от храна, богата на витамини и аминокиселини. Корейски стриди гъби - ястие от пресни гъби, което е изключително лесно за готвене у дома. Освен това ястието е изключително достъпно, тъй като пресни гъби от стриди в момента се продават във всеки магазин за хранителни стоки и са доста евтини.

Как да мариновате гъби от стриди на корейски?

За да започнете, ето списък с продукти, които ще бъдат в основата на нашата корейска рецепта за мариноване. За 1 кг гъби стриди:

трапезен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - 50 гр.;
черен пипер;
лют червен пипер;
кориандър;
Дафинов лист;
лук 2 глави със среден размер;
сок от половин лимон;
сол - 2 ч.л.;
захар;
вода - 1 чаша.

От съдовете основното, от което се нуждаем, са 2 тенджери, в които ще протича целият процес на готвене. В едната слагаме всички подправки, лимоновия сок, захарта и солта. По-добре е чесънът да се счука, подправките и захарта - на вкус. Маринатата се вари 15 минути. По това време в друга тенджера варете ситно нарязани гъби във вряща вода за 10 минути. Охладете съдържанието на двата съда. Върху гъбите разпределете лука, нарязан на половин пръстени. Трябва да филтрираме маринатата и да я напълним с нашите гъби и, според тази рецепта за стриди на корейски, да ги оставим да се варят за 30 минути. излишъкотстранете течността от марината - и ястието е готово, можете да го сервирате на масата. Добър апетит!

Ако харесвате ястия със зеленчуци, тогава предлагаме на вашето внимание няколко рецепти за салати със стриди на корейски.

корейска салата

Тъй като това е салата - освен гъби, включва и други зеленчуци, към основния състав на продуктите, посочени в горната рецепта, добавяме:

Трапезният оцет заменяме с винен. Растителното масло трябва да е без мирис, зелените - ситно нарязани.

Разтриваме морковите на ивици на специално ренде.
Нарязваме големите гъби на малки филийки, а малките оставяме както са.
След като заври, варете на слаб огън 5 минути, охладете, изцедете водата.
Отделно в малка купа смесете всички подправки, соевия сос, оцета, солта, захарта, лука и морковите.
Поръсете охладените стриди с билки, залейте с растително масло и смесете с марината. Сложете в хладилника да се маринова за 2 часа. Но ако не можете да чакате, можете да ядете веднага. Все още имат страхотен вкус!

Корейска салата под налягане

Това ястие е подходящо за хора, които обичат минимум подправки в салатите, но все пак не могат да откажат такива рецепти.

пресни гъби от стриди - 1 кг;
трапезен оцет - 1 супена лъжица. лъжица;
растително масло - 50 гр.;
лют червен пипер;
2 глави лук;
2-3 скилидки чесън;
сок от половин лимон;
сол - 2 ч.л.;
захар;

Сварете ситно нарязаните гъби за 10 минути. По това време пригответе марината. За него вземаме всички основни компоненти, а от подправките - само червен пипер на вкус. Чесънът трябва да се изстиска през ръчна преса. луклук, както в първата рецепта, нарязан на половин пръстени. На дъното на тиган с плоско, за предпочитане широко дъно и ниски стени, поставете половината от сварения лук. Върху нея разпределяме половин порция сварени и изстинали стриди, отново лук и останалите гъби. Отгоре се залива с готовата марината и се слага под налягане за 6-8 часа в хладилник. Ако предварително запържите половината лук в слънчогледово масло и направите долния слой от него, ще получите неочаквано пикантен вкус.

И каква версия на стриди гъби харесвате на корейски? Споделете вашата рецепта с нас и нашите читатели!