Гладуване и исхемична болест на сърцето

Кетонната ацидоза не е най-лошото нещо на гладуването. Има нещо много по-опасно. Гладуването създава условия за развитие на най-разпространеното съдово заболяване – атеросклерозата.

Най-страшната болест на нашия век е атеросклерозата. Атеросклерозата причинява коронарна болест на сърцето (миокарден инфаркт и стенокардия), която покосява хората с епидемични размери. Средно 51% от смъртните случаи в света се дължат на исхемична болест на сърцето. А в най-развитите страни процентът е много по-висок - това заболяване е причина за смъртта в 75% от случаите при мъже на възраст 25–64 години (от рак, който е на второ място, само в 14% от случаите). През последния половин век смъртността от това заболяване се е увеличила повече от 5 пъти.

Атеросклерозата е истинската болест на цивилизацията и затова учените са направили всичко възможно да я изследват.

Тъй като при атеросклерозата фокалните отлагания в стените на артериите съдържат предимно холестерол, холестеролната теория за атеросклерозата е първата, която е представена. Предполага се, че атеросклерозата възниква от прекомерния прием на холестерол по време на хранене.

За да се потвърди тази теория, бяха проведени редица експерименти (P.S. Homulo): млади доброволци бяха инжектирани с натоварващи дози холестерол в продължение на месец и нито един от тях не показа повишаване на нивата на холестерола в кръвта след експеримента.

Академик В. Ф. Зеленин също не е открил повишаване на нивата на холестерола при птицевъди, които са яли 7-10 яйца дневно (с жълтъци) в продължение на няколко години.

В развиващите се страни са проведени проучвания, по време на които е установено, че масовото разпространение на атеросклерозата няма нищо общо с приема на излишък от холестерол с храната. Всичко се оказа обратнотоколкото по-недохранено и гладно население, толкова по-изразена е атеросклерозата. И то в особено тежка форма.

На Нюрнбергския процес срещу нацистки военнопрестъпници бяха представени няколко хиляди доклада от аутопсията на затворниците от концентрационния лагер Дахау. Това бяха предимно млади хора, които гладуваха в условията на концентрационния лагер и съответно не получаваха холестерол с храната. Но атеросклерозата се открива при всички и степента на степента и тежестта на атеросклерозата пряко зависи от времето, прекарано в концентрационния лагер (F. Blaga, 1963).

Пример от малко по-различна област. Експедиция, проведена на север, откри причината за масовата смърт на риба (розова сьомга) след хвърляне на хайвера. Рибата се придвижи до мястото за хвърляне на хайвер в режим на глад, използвайки запасите от мазнини в тялото като източник на енергия. В резултат на продължително гладуване се развила атеросклероза и рибите масово умирали от множество инфаркти на вътрешните органи. Въз основа на резултатите от тези експерименти бяха направени изводи (проф. В. М. Дилман), които направиха възможно да се удължи живота на рибата сьомга НЯКОЛКО ПЪТИ. Просто ги хранеха.

Този метод на хранене на риба от сьомга веднага беше възприет от норвежците. Ето защо през последните години в Норвегия е възможно да се отглежда сьомга в ограничени морски води - норвежците са се научили как да предотвратят сърдечни удари при рибите, просто като дават на рибата научно обосновано хранене.

Всичко това предполага, че холестеролът в развитието на атеросклерозата не играе никаква роля. И наистина, какво е холестеролът? Това е строителен материал, който се използва при изграждането на мембраните на всички клетки на тялото. Както всички строителни материали, холестерола се използва не само в строителството, но и при ремонта на съществуващи сгради.

За да стане по-ясно, некаПомислете за аналогия, която е много уместна в случая с холестерола. Представете си, че на улицата, на която живеете, ден след ден, месец след месец едно и също количество тухли се носят в една и съща посока. Това означава, че тази тухла е постоянно необходима някъде за малки ремонти (рутинен ремонт на клетъчни мембрани).

Но забелязахте, че започнаха да носят повече тухли. Това означава, че някъде е станала голяма повреда, тече сериозен ремонт (сериозен ремонт на клетъчни мембрани).

След като видяхте, че започнаха да носят много тухли. Разбирате - това е за ново строителство (образуването на нови клетки - най-вероятно се развива раков тумор) (A. Dortman, T. Wege, "Наръчник по лабораторна диагностика", 2000 г.).

Може да се предположи, че са започнали да носят много тухли, за да счупят стъкло на съседна улица (образуване на атеросклеротични плаки)? Не, това е нелепо. За да се счупи стъкло (за да се появи атеросклероза), е достатъчна дори една стотна от вече донесените тухли (холестерола, който вече циркулира в кръвта).

От казаното по-горе може да се види, че всички специални лекарства, които водят до намаляване на холестерола в кръвта, са предимно борба срещу рака, а не изобщо срещу атеросклерозата (M.Y. Zholondz, 1996).

Разбира се, може да ми се възрази, че човешкият организъм е нещо различно от града и строителството в него.

Да, ще отговоря. Тялото не е град. Но в случая всичко се случва точно както написах и само поради тази причина има пряка аналогия с града. Факт е, че количеството холестерол, което се движи през съдовете, е повече от достатъчно за образуването на атеросклеротични плаки. Прекомерното количество холестерол абсолютно не е необходимо за това.

Сравнете количеството холестеролкоето се е отложило в плаките на човек с атеросклероза и количеството холестерол, циркулиращ в кръвта. Това е като капка и морето. Този холестерол, който е в кръвта на ЕДИН човек, би бил достатъчен за атеросклеротични плаки на хиляди и хиляди хора.

Така при атеросклероза нивото на холестерола в кръвта няма диагностична стойност. Но това е важно за ранната диагностика на рака.

Но ако това не е холестерол, тогава какво в този случай причинява атеросклерозата?

Съвременни изследвания показват (проф. PS Homulo и много други), че основният виновник за атеросклерозата са липопротеините с ниска и много ниска плътност (LDL и VLDL).

Какви са тези липопротеини?

Факт е, че много вещества, които са необходими на клетките на тялото, са подобни на мазнини, тоест неразтворими във вода. Това са холестерол, фосфолипиди и триглицериди. Тяхната кръв трябва да бъде доставена до местоназначението им навреме и навреме. Но кръвта не може да пренася чисти мастни вещества, следователно, за да доставят мазнините до местоназначението им, мазнините се поставят в протеинова обвивка и това прави възможно доставянето на мазнини (липиди) там, където са необходими. Такива транспортни капчици мазнини, затворени в протеинова обвивка, се наричат липопротеини.

Каква е разликата между полезните липопротеини с висока плътност (HDL) и вредните липопротеини с ниска плътност (LDL) и липопротеините с много ниска плътност (VLDL)?

Само по размер. Диаметърът на LDL е 2 пъти диаметъра на HDL (диаметърът на VLDL е дори по-голям). И ако вземем предвид и неравномерното процентно разпределение на липидите в LDL и HDL, тогава можем да заключим, че транспортният капацитет на липопротеините с ниска плътност е 4,5 пъти по-голям за холестерола, за триглицеридите (мазнините) 9 пъти, отколкото за липопротеините с висока плътност. Със същите разходинеобходим е протеин за транспорт.

Тези. липопротеините с ниска плътност (LDL) се появяват в кръвта само при условие или на остър недостиг на протеини в организма, или на прекомерно количество мазнини в кръвта.

Тялото няма естествена защита срещу LDL. LDL е отчаяна стъпка на тялото, принудено да изпълнява функциите си с рязък дисбаланс в доставките на протеини / мазнини, дори чрез нанасяне на забавена във времето вреда под формата на атеросклероза. Само от съотношението на протеини и мазнини в кръвта зависи, че мазнините ще бъдат транспортирани в нормалния вариант на липопротеините с висока плътност или във варианта на спестяващите протеини от липопротеините с ниска (и още по-специално ниска) плътност, т.е. във варианта, водещ до атеросклероза.

Между другото, ето защо изследователите не могат да предизвикат атеросклероза при кучета, тъй като те ядат много месо, но при тревопасните зайци атеросклерозата възниква много бързо. Отбелязвам, че вегетарианците се поставят в умишлено опасни условия - липсата на протеин с най-малкия излишък на мазнини води до факта, че транспортирането на мазнини започва в режим на спестяване на протеини (т.е. с помощта на LDL) и бързо води до атеросклероза и в резултат на това - коронарна болест на сърцето.

След подобни обяснения става ясна причината за нарастването на заболеваемостта от атеросклероза в икономически развитите страни. Причината е преяждането на мазни храни. Особено опасно е използването на маргарин (смес от растителни и животински мазнини).

Ако ядете месо, тогава ви е по-лесно - просто трябва да се откажете от половината от мазнините (и за предпочитане от 2/3), тогава определено ще се спасите от атеросклероза на съдовете.

Това, между другото, се потвърждава блестящо от Финландия, която предприе изключителни мерки в борбата с животинските мазнини. Имаше кампания срещу употребатамаргарин и хората започнаха да възприемат маргарина като вреден химикал. Вместо свинско те започнаха да ядат птиче месо, намалиха консумацията на масло почти 2 пъти. И в резултат на това в тази страна консумацията на животински мазнини е намаляла значително, а смъртността от исхемична болест на сърцето е намаляла с 35-40%!

Сега, след като сме теоретично подковани, нека да видим как гладуването и атеросклерозата могат да бъдат свързани.

По време на гладуване, когато запасите от гликоген в черния дроб и мускулите се изчерпят, мускулите преминават към използване на мастни киселини и мазнини. Тоест, въпреки че мазнините не идват с храната, те са в кръвта, просто защото тялото мобилизира стари запаси от мазнини и започва да ги използва.

Но по време на гладуване се образува рязък дефицит на протеини (протеините вече не се доставят с храна), така че съотношението протеини / мазнини в кръвта се променя драстично и мазнините започват да се транспортират с помощта на липопротеини с ниска и много ниска плътност, т.е. в режим на спестяване на протеини. Което води до атеросклероза в особено тежка форма. Особено в случаите, когато човек продължава да се движи активно по време на гладуване.

Ето защо, ако трябва да постите, опитайте се да сведете до минимум вредните ефекти от гладуването. Направете като зимен сън (т.е. гладуващи) мечки – движете се възможно най-малко. Освен това, след хибернация, мечките започват активно да ловуват и се хранят предимно с протеинови храни. В крайна сметка мечките са хищници и ако кафявите мечки са всеядни, тогава полярните мечки са месоядни (те ловуват моржове, тюлени, риба и др.). Тоест, въпреки че атеросклерозата се появява при спящите мечки, тя бързо изчезва с началото на лова. Протеиновата храна води до обратно развитие на атеросклеротични лезии на артериите.

Между другото, точно това е причината, която правиЕскимосски дълголетници. При ескимосите храната е предимно протеинова и съотношението мазнини / протеини в храната е изключително благоприятно: консумацията на рибено масло е повече от компенсирана от консумацията на месо от елени, риба и др.

По този начин, за да се предпазите от инфаркт, за да станете дълъг черен дроб, трябва да изпълните само две условия - да намалите мазнините в диетата и да работите без претоварване. Всъщност тези условия могат да бъдат сведени до едно важно правило - да се предотврати недостигът на протеини в организма.