Golden classics Коктейли на основата на уиски, Buro 24
Покажи ми пътя до следващия уиски бар
Шотландското уиски рядко се използва в коктейли, което е разбираемо: в едномалцовото уиски няма нищо, което трябва да бъде скрито или украсено, то е добро само по себе си.
Sazerac
Той е един от първите коктейли в историята на индустрията и ни връща в 19 век. Първоначално този коктейл се приготвяше с коняк, но поради голямата криза, когато филоксерата унищожи по-голямата част от лозята на Франция, рецептата на коктейла беше променена: те започнаха да добавят към него ръжено уиски. Sazerac има силна основа - уиски или коняк, или дори комбинация от двете, плюс ароматна горчивка, кубче захар, достатъчно количество лед. Чашата е овкусена с абсент отвън и отвътре. Коктейлът е много силен и ароматен.
Ръждив пирон
Според легендата веднъж в Шотландия се случила една история: англичанин влязъл в бара и барманът не бил много щастлив да го види. Особен интерес у посетителя предизвика Драмбуйе, меден ликьор на базата на първокласно шотландско уиски, напоен с ароматни билки. Помоли ме да го добавя към уискито му. Барманът хвърли драм буйове в чашата си. — И разбъркване? — учуди се гостът. „Ето, вземи гвоздея от стелажа“, беше отговорът. Предизвикателството беше прието - и коктейлът получи името си: Rusty Nail - "ръждив пирон". За да го създадете, имате нужда от добро шотландско уиски (малцовата смес Monkey Shoulder е страхотна), дръмбуи и лед.
Булевардие
(известен също като Bourbon Negroni)
Старомодно
Официалният коктейл на Международната асоциация на барманите. Определен вид стъкло е кръстен на него. Old Fashioned е любимият коктейл на бившия президент на САЩ.Американски щати Хари Труман и съпругата му.
Различни източници дават различни дати за раждането на Old Fashioned, но повечето от тях са съгласни с 1880 г. Изобретен е от най-обикновен барман от обикновен американски бар, чийто редовен беше полковник Джеймс Е. Пепър. Напитката му хареса толкова много, че я поръча във всички питейни заведения, където и да почива. Така рецептата се разпространи в цялата страна, но през годините на своето съществуване не е претърпяла особени промени: на дъното на чашата се поставя парче захар, добавя се капка горчиво, след това две капки сода. Всичко се задушава с мъдлер, добавя се лед и се налива бърбън, скоч или ръжено уиски.
Пеницилин
Този кисел семеен коктейл е изобретен от легендарния барман Сам Рос, който е пионер в използването на едномалцово уиски (което преди се смяташе за дива загуба). Тайната на подписа на "Пеницилин" се крие в употребата на сок от джинджифил. Пълният списък на съставките е както следва: уиски, яйчен белтък, лимон и сок от джинджифил.
Кръв & Пясък
Удар
Авторската рецепта на посланика на марката Glenfiddich Денис Панкратов, представена по време на тържествата, проведени с подкрепата на William Grant & синове. Необходими са ви един шот Glenfiddich 12 yo Single Malt Scotch Whisky (40 ml), органичен екстракт от бял бъз (15 ml), който може да бъде заменен със сироп, нарязана зелена ябълка и прясна краставица (30 g), газирана (не минерална) вода (50 ml).
Принос от посланика на марката Glenf >