Готвене на уиски у дома

Защо да купувате нещо, когато можете да го направите сами? Отстрани модерните Jack Daniel's и Chivas Regal. Взимаме бутилка домашна лунна светлина и правим уискито си не по-лошо от това в чужбина!

В идеалния случай уискито се получава чрез сложен процес на комбиниране и дестилиране на първокласни спиртни напитки с много години отлежаване в дъбови бъчви. Просто казано, същата луна, придобиваща цвета и аромата си поради дългосрочно стареене.

Дъбови бъчви няма да използваме, но без дъб не можем.

1. Домашен самогон, алкохол, пшенична водка два литра. Крепостта не повече от 45 градуса. два литра
2. Дъбови летви (колчета) 100 - 150 грама
3. Сода една супена лъжица
4. Вода за накисване на дъб 10-15 литра
5. Захар две супени лъжици или глюкоза 20 мл.

Дъбовите колчета могат да бъдат закупени в магазин за хардуер и нарязани на желания размер.Желателно е дъбът да е възможно най-стар, вкусът на бъдещата напитка до голяма степен зависи от това.

Приготвяне на дъбови филийки:

Отново използваните дъбови колчета са основната съставка и правилната им подготовка е много важна. Някои не правят нищо и просто пълнят ламелите с алкохол, което никак не е правилно, тъй като резултатът е „табуретка“, а не уиски. Не забравяйте, че съответствието на процеса е лъвският пай от успеха.

1. Дъбът се нарязва на парчета 9-10 см
2. Накиснете в студена вода за 24 часа. Не забравяйте да сменяте водата на всеки 6-8 часа
3. След 24 часа източете водата и отново напълнете летвите с разтвор на сода за 6 часа (1 лъжица на 5 литра вода)
4. Изцедете разтвора на содата, изплакнете обилно с вода, поставете в тенджера, кипете на слаб огън за 40 - 45 минути
5. След завиранеИзцедете врящата вода, изплакнете с чиста вода
6. Изсушете парчетата за 24 часа, за предпочитане на слънце
7. Увийте във фолио. Сложете във фурната за 2 часа на 160 градуса
8. Да се ​​охладим. Разгъваме фолиото.

Процес на вливане на уиски:

1. Напълнете дъбови филийки с лунна светлина, алкохол или водка
2. Добавете захар или глюкоза
3. Настояваме един месец, след което започваме да пробваме през две седмици
4. Процесът обикновено отнема от четири до седем месеца. След прецеждане през тензух в друга бутилка.

В резултат на това получаваме отличен аналог на уиски, който може да се пие както чист, така и в популярна комбинация с кола или сок, така че готвим, вкусваме, наслаждаваме се и помним, че прекомерната консумация на алкохол е вредна за вашето здраве.

---