Гъста доматена супа стъпка по стъпка рецепта

Съдържание на рецептата:

• Съставки
• Стъпка по стъпка готвене
• Видео рецепта

Гъста сърдечна супа със свинско месо, с пресни картофи, богат на доматен вкус и лек аромат на пресни билки. Приготвя се просто и бързо. И е подходящ както за зимните вечери, така и за топлите летни дни. Единственото нещо през зимата, вместо пресни сочни домати, ще трябва да използвате доматено пюре или сок, или можете да прекарате консервирани домати през блендер. Оказва се, че храната е богата, ароматна, умерено задоволителна и гъста. Е, идеалният гарнитур към такава супа, разбира се, е пресният бял хляб.

Като цяло доматените супи имат много вариации на готвене. Можете да измислите различни рецепти, като експериментирате с допълнителни съставки. Като месни компоненти могат да се приемат например колбаси, пушено пиле, карантии и др. Същото важи и за допълващите продукти. Тук са подходящи различни зеленчуци, и зеле, и тиквички, и боб, и патладжан, и гъби. Не забравяйте зелените. По всяко време на годината е необходим елемент. Акцентът в тази супа са доматите. За тази рецепта се използват пресни, зрели, червени домати. В крайни случаи доматен сок или доматен сос, разреден с вода, ще свърши работа. Останалите компоненти, както за всяка друга супа, могат да бъдат разнообразни.

• Калорично съдържание на 100 g - 50 kcal.
• Порции - 4-5
• Време за готвене - 1 час 30 минути

Съставки:

• свинско месо - 500гр
• Млади картофи - 2 бр.
• Морков - 1 бр.
• Домати - 3 бр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Доматен дресинг - 100 мл
• Сол - 1 ч.л или на вкус
• Черна земячерен пипер - щипка
• Растително масло - за пържене

Стъпка по стъпка приготвяне на гъста доматена супа:

1. Измийте свинското месо, отстранете филма, отрежете излишната мазнина и нарежете на големи парчета с размер 4-5 см.

2. Обелете морковите, измийте и нарежете на колелца.

3. Обелете, измийте и нарежете картофите на 4-6 части, в зависимост от оригиналния размер на клубените.

4. Измийте доматите и нарежете на 6-8 резена. Почистете сладкия пипер от кутията със семена, измийте и нарежете на ивици.

5. Измийте копъра и го нарежете на ситно.

6. Изсипете растително масло в чугунен котел или голяма тенджера и загрейте добре. Сложете свинското и запалете голям огън.

7. Запържете месото на силен огън до златисто кафяво, като разбърквате от време на време.

8. Добавете към него морковите и добавете масла, ако е необходимо.

9. Продължете да пържите храната, докато морковите станат златисто кафяви.

10. След това добавете картофите в тигана.

11. Запържете всичко заедно, така че картофите да покафенеят.

12. След това сложете сладкия пипер.

13. Следват доматите.

14. Разбъркайте храната.

15. Запържете всичко заедно за около 5 минути.

16. Изсипете доматения дресинг в тенджерата.

17. Напълнете храната с питейна вода, подправете със сол и смлян черен пипер. Кипнете, намалете температурата и продължете да варите 1 час под затворен капак.

18. 10 минути преди готовност сложете копъра.

19. Оставете готовата супазапарете за 10-15 минути и сервирайте разлива в порционни купички.

---