Гулаш у дома, 1000 тайни
Гулаш у дома
Приятели, домашен гулаш, чиято рецепта искам да разгледам с вас, е месно ястие, познато на всички и много вкусно. Този гулаш е нежен и сочен. Съчетава се както със зеленчукови, така и със зърнени гарнитури.
Класическият гулаш е унгарско ястие, което се нарязва на малки парчета, пържи се с лук и моркови, сервира се със сос. Понякога това е много гъста месна супа. Нека да преминем към процеса на приготвяне на гулаш ...
За да приготвим вкусен гулаш, ще ни трябва:
- Половин килограм месо (говеждо или свинско)
- Две крушки
- Супена лъжица брашно
- Три супени лъжици доматено пюре
- Две и половина чаши телешки бульон
- На вкус - сол, черен пипер, дафинов лист, билки
Как да приготвите вкусен гулаш у дома:
Нарежете измитото и подсушено месо на кубчета. Размерът на кубчетата зависи от вас.
Лукът се обелва и нарязва на ситно.
Загрейте дълбок тиган с олио и запържете месото на силен огън за 6-8 минути. Сега трябва да намалите топлината до средна и да добавите лука към месото. Запържете, като разбърквате от време на време, за 8 минути.
Посолете и поръсете с черен пипер месото, поръсете с брашно, разбъркайте добре и оставете да къкри 3 минути. След това добавете доматеното пюре, разбъркайте и налейте две и половина чаши месен бульон (или вода).
Добавете дафинов лист към гулаша, покрийте с капак и оставете да къкри на слаб огън за един час.
Сега вкусният домашен гулаш е готов, поръсете с билки при сервиране! Приятен апетит на всички!