Ханъм с кайма и картофи - рецепти със снимки
- Кайма 0,5 кг
- Лук 3 бр.
- Картофи 3 бр.
- Зелените 20 гр
- Кокоше яйце 1 бр.
- Вода 100 мл
- Брашно 250 гр
- Всъщност растително масло
- Масло на вкус
- Сол на вкус
- Подправки на вкус
- Ще ви трябва: повече от 1 час
- География на ястието:български
- Основна съставка: Мляно месо
- Тип хранене: Обяд
Нека приготвим тесто за кнедли. Разбийте едно яйце с щипка сол, вода и 0,5 с.л. растително масло.
Започваме постепенно да добавяме брашно. Веднага щом стане трудно да се бърка с лъжица, сложете тестото на масата и продължете да месите тестото с ръце, като добавите останалото брашно.
Може да отнеме малко повече брашно, тестото трябва да е меко и еластично. Събираме го на топка и покриваме с кърпа.
Докато тестото почива, да направим плънката. Поставете каймата в купа.
Добавете към него картофите, настъргани на едро ренде.
Три глави лук тук.
Добавете сол, подправки и билки на вкус.
Разточете тестото приблизително на правоъгълник с дебелина колкото кнедли.
Поставяме пълнежа отгоре на равен слой, като леко се отдръпваме от краищата.
След това огъваме ръбовете от три страни и започваме да навиваме рулото.
Намажете рулото отгоре и отстрани с четка за готвене с растително масло и го поставете в съд за готвене. Готвих в бавната готварска печка на режим "Пара" за 50 минути.
Смажете готовото руло с масло и украсете с билки.
При сервиране се нарязва на парчета. Добър апетит!