Характеристики на земеделското отглеждане на пролетен ечемик - Ботаника и земеделие
1. Биологични особености на ечемика
1.2 Химичен състав на зърното
1.3 Биологични особености 1.4 Стопанско значение
2. Характеристики на почвено-климатичните условия
3. Програмиране на реколтата
4. Разработване на структурен модел на високопродуктивно растение и сеитба
5. Разработване на технология за отглеждане на културите за получаване на програмиран добив
6. Заключение и изводи
7. Списък на използваната литература
Ечемикът е една от най-старите земеделски култури. Отглежда се от зората на селското стопанство. Разнообразието от форми на ечемик, адаптирани към различни почвени и климатични условия, позволява да се отглежда почти навсякъде, във всички страни по света.[1]
Северната граница на отглеждане минава през Колския полуостров, Магадан, границите на България. По отношение на посевната площ и брутната реколта от зърно Република Беларус е на първо място сред страните, участващи в отглеждането на ечемик.[2]
Посевите с пролетен ечемик в Беларус през 2007 г. възлизат на 282 хиляди хектара. ха, което е 58% от всички пролетни култури. Средният добив в републиката през 2007 г. е 39 ц/ха. През 2008 г. тази цифра е 35,2 ц/ха.[5]
Една от най-важните задачи в областта на селското стопанство за следващите години трябва да бъде запазването и подобряването на почвеното плодородие като основа за стабилно и устойчиво земеделско производство. Това ще бъде улеснено чрез увеличаване на производството на органични торове чрез увеличаване на броя на добитъка и добавяне на 12 тона органична материя на хектар обработваема земя.[3]
Селскостопанското производство обаче е силно зависимо от метеорологичните условия и най-важнотоважен е антропогенният фактор - умелото участие на човека в създаването и активното формиране на необходимото ниво на добив от културите и тяхното качество.[4]
Предвижда се увеличаване на зърнопроизводството чрез разширяване на зимните зърнени култури от зимна пшеница, зимно тритикале; в структурата на пролетните житни и бобови култури, царевица за зърно, увеличаване на посевите на високодобивни сортове зимна и пролетна пшеница, тритикале и пролетен ечемик. [3]
Правителството на Република Беларус разработи редица директиви и документи, насочени към по-нататъшното развитие на индустриалния комплекс, сред които важно място заемат „Програмата за подобряване на селскостопанското производство за 2005-2010 г.“, Държавната програма за възраждане и развитие на селото за 2005-2010 г. и редица други.
Програмата предвижда подобряване на специализацията на растенията, създаване на тази основа на суровини, преработвателни предприятия. Въвеждането на нов икономически механизъм, който осигурява рентабилността на продуктите в агропромишления комплекс на цената на тяхното производство.[4]
Целта на написването на курсова работа:
Въз основа на методите за програмиране и изчисление научете как да култивирате пролетен ечемик и да получите максимален добив.
Определете най-добрите предшественици, оптимални дози торове, извършете програмиране на културите, разработете технология за отглеждане на културите за получаване на програмирана култура, направете изводи за писане на курсова работа.
В хода на писане на курсовата работа трябва да намерим най-икономичните и по-приемливи начини за отглеждане на пролетен ечемик, които да отговарят на нуждите на текущия пазар не само в страната, но и в чужбина.
1. Биологични особености на пролетния ечемик
Ечемикът покълва с 5-8 корена.Вкустява 18-20 дни след поникването по-силно от пролетната пшеница и овеса, образува до 4-5 стръка на растение, 2-3 от които са продуктивни. Кореновата система и нейната асимилационна способност при ечемика са относително слаби. В хода на жизнения цикъл растенията от пролетен ечемик преминават през следните фази на растеж и развитие:
1. Покълване на семената (2-5 дни)
2. Издънки (от 5 дни до 2-3 седмици)
4. Навън по телефона
7. Формиране и узряване на зърното [8]
1.2 Химичен състав на зърното
Таблица 1. Химичният състав на зърното от пролетен ечемик зависи от вида и сорта, плодородието на почвата, метеорологичните и климатични условия и агротехниката.
| култура | Съдържание, % | |||||
| вода | протеин | мазнини | въглехидрати | целулоза | пепел | |
| Ечемик | 14.0 | 10.5 | 2.1 | 66.4 | 4.5 | 2.5 |
Освен това зърното съдържа много големи количества йод, бор, цинк, манган и др.
1.3 Биологични особености
Ечемикът е добре приспособен към различни почвени и климатични условия.
отношение към света. Ечемикът е растение с дълъг ден. Следователно, за преминаването на светлинния етап е необходимо относително дълго осветяване. В северните райони на страната светлият стадий на ечемика преминава по-бързо, а в южните - по-бавно. Това се обяснява с факта, че на юг дневните часове са много по-кратки, отколкото на север.
Установено е, че ечемикът има по-кратък светъл стадий в сравнение с другите зърнени култури. Краят на светлия етап при ечемика съвпада с образуването на листата. Вегетационният период на ечемика, в зависимост от сорта, районите на отглеждане и климатичните условия, варира от 60 до 110 дни.
връзка с температурата. Ечемично зърно можепокълнат при температура 1-2 °.Но най-добрата температура за появата на приятелски разсад е 15-20 °. Малки студове (4-5 °) се понасят от разсад от ечемик без специални отрицателни последици, въпреки че при тази температура върховете на листата са частично повредени. Експериментите на Института по растениевъдство показват, че кълновете от ечемик, след добро закаляване, могат да издържат на студове дори до 10-12 ° C.
Потребността от топлина в различните периоди на развитие на растенията не е еднаква. Ако ечемикът премине етапа на яровизация при температура 2-5°, то по-късно - в периода от поникването до класа, най-благоприятната температура на въздуха е 20-22°, а при узряване на зърното - 23-24°.
Опасни за ечемика са измръзванията по време на цъфтежа и узряването на зърното. Яйчникът е увреден на 1-2°. При температури под 13-14 ° напълването и узряването на зърното се забавя. Сланите във фазата на млечна и восъчна зрялост влияят отрицателно върху зародиша на зърното, влошават семенното качество на зърното. Зърното от мразовит ечемик, подобно на други зърнени култури, има ниска кълняемост и е напълно неподходящо за семена. Напълно узрялото ечемично зърно при нормална влажност (13-15%) запазва жизнеспособността си добре дори след излагане на много ниски отрицателни температури.[6]
Студоустойчивостта на сортовете ечемик не е еднаква. Най-устойчиви са местните европейски сортове. Ечемикът, в сравнение с другите пролетни култури, е по-топлоустойчива култура и следователно по-продуктивен в южните и югоизточните райони. Слабо понасят високите температури през вегетационния период сортове от северен произход, които при тези условия, дори и при добра влага, дават крехко зърно.[4]
Сред зърната от първата група пролетният ечемик се счита за една от най-стабилните култури.Транспирационният му коефициент е около 400. При влажност на почвата под 30% от общата влагоемкост покълването на ечемичните зърна почти спира. Проучванията установяват, че ако запасът от вода в почвата е под двойната хигроскопична влага, тогава растежът и образуването на растителни органи се преустановява напълно.
Ечемикът е най-чувствителен към липса на влага в края на светлия етап. Силното засушаване през този период води до стерилност на полените и в крайна сметка до значително намаляване на добива. Ечемикът изразходва много влага във фазата на братене и особено по време на епруветката преди зарастване. Липсата на влага през този период също влияе неблагоприятно върху развитието на растенията.
Стойността на транспирационния коефициент се влияе от много фактори; важна роля играят агротехническите и климатичните условия. Установено е, че колкото по-висок е добивът, толкова по-нисък е транспирационният коефициент, т.е. толкова по-икономично се изразходва почвената влага. При добре обработени, силно плодородни почви разходът на вода за единица сухо вещество е по-малък, отколкото при неплодородни почви.
Транспирационният коефициент и устойчивостта на суша зависят от сортовите характеристики на ечемика. Много сортове ечемик са силно устойчиви на суша (Nutans, Veras).
отношение към почвите. Ечемикът принадлежи към културите на ранна сеитба. Има кратък вегетационен период, така че узрява по-рано от другите полски култури. Сред пролетните житни култури е най-сухоустойчивата. За растеж и развитие се нуждае от общо около 1800 ° топлина през вегетационния период. Климатичните условия за отглеждане на ечемик са благоприятни. Почвените условия обаче остават ограничаващият фактор. Не понася кисели почви и малко количество хранителни вещества в почвата.[10]
Според BelNII почвознание иагрохимия, най-високите добиви са получени на дернови и дерново-варовити почви. Ечемикът дава високи добиви на силно заблатени ниско разположени почви. На почви от дерново-подзолист тип продуктивността на ечемика силно зависи от гранулометричния състав. Ечемикът дава най-високи добиви на глинести почви и малко по-ниски на дерново-подзолисти песъчливи глинести почви, подложени от морени.
Сравнително ниски добиви се получават на песъчливи почви, чиято производителност обикновено е с 50-55% по-ниска от глинестите почви, покрити с морени. На ерозирали почви производителността спада с 40% в сравнение с неерозирали почви.[12]
Относително високите изисквания на ечемика към почвеното плодородие произтичат от неговите биологични характеристики. В сравнение с други зърнени култури, ечемикът има много по-слаба коренова система. Така ечемикът изисква плодородни рохкави структурни почви с дълбок орен хоризонт.[13]
отношение към влагата. Ечемикът е по-малко взискателен към водата и я използва по-икономично от пшеницата, ръжта и овеса. Транспирационният коефициент на ечемика е 350-450. При сухи условия културата дава по-високи добиви. Но поради лошото развитие на кореновата система ечемикът понася по-зле пролетната суша. Ечемикът изразходва много влага в първите фази на растеж: братене и особено заглавие.
Липсата на влага по време на образуването на репродуктивните органи има пагубен ефект върху прашеца. За получаване на висок добив от ечемик е необходимо да се подобри водният режим на почвата, като се прилагат подходящи агротехники, като се внимава за натрупването на влага и нейното правилно използване.[7]
1.4 Национално стопанско значение
Основната цел на отглеждането на ечемик е да се получи храна за хора, храна за животни и суровини заиндустрия. В това отношение най-важните и подходящи агрохимични разходи включват подобряване на химичния състав на ечемика и подобряване на качеството на реколтата. Химичният състав на ечемичното зърно се влияе от нивото на растеж и сортовите характеристики.
Ечемикът е отличен концентриран фураж, който отдавна се е доказал при угояването на прасета, птици, при храненето на пилета. В тези. В случаите, когато се изисква получаване на висококачествен протеин, т.е. сочно, младо, нетлъсто свинско месо с високо качество. Ечемичното зърно е много по-питателно от другите концентрирани фуражи. Добър груб фураж за добитъка е сламата и ечемичната плява. В хранително отношение ечемичната слама не отстъпва на пшеничната и особено на ръжената слама, но отстъпва на просото. Ечемичната слама се използва широко в селското стопанство като груб фураж за домашни любимци и постеля, ако по някаква причина е загубила своята хранителна стойност. При силажиране на сочни фуражи ечемичната плява се използва като влагопонижаващ материал.[4]
Малко количество ечемик в комбинирания фураж спомага за подобряване на здравето и издръжливостта на говедата по време на периода на застой. Ефектът върху повишаването на хранителната стойност на зърното и увеличаването на производството на яйца при домашните птици е различен.
Ечемичното зърно охотно яде говеда, свине, овце и птици. 1 kg ечемично зърно съдържа 100 g усвоим протеин и 1,28 k.u., което е повече, отколкото в овесените и ръжените зърна. Хранителна употреба на ечемик. Ечемикът продължава да бъде основна зърнена култура. От него се приготвят хляб, сладкиши и други изделия от брашно.
Проучването установи, че добавянето на до 30% ечемично брашно към ръж и пшеница ви позволява да получите висококачествен хляб.
Този вид пшеничен хлябподобрява се чрез добавяне на ечемично брашно. Тези изследвания позволиха да се признае целесъобразността на използването на ечемично брашно в промишленото печене, особено след като по отношение на химичния си състав ечемичното зърно е близо до ръжта и пшеницата [4].
Проучването показа, че ечемикът съдържа глутен, който има еластичност. Откриването на глутен в ечемика вече беше ценно, защото ни позволява да повдигнем въпроса за печенето на хляб от ечемично брашно по нов начин. Известно е, че именно глутенът придава на изпечения хляб специални физически качества, които са високо ценени в пекарството.
За производството на ечемик и ечемичен шрот се използват много сортове ечемик с едри и стъклени зърна. Особено ценен е голият ечемик. Високото съдържание на белтъчини и едрината на обезлющеното зърно са най-съобразени с технологията за производство на зърнени култури. Ечемичният шрот съдържа повече протеини и захар от елдата, но по специфични качества и смилаемост отстъпва на оризовото и брашното от елда.
2.Характеристика на почвено-климатичните условия
Вегетационен период на пролетен ечемик и дати на настъпване на фенофазите.
Таблица 2. Дати на настъпване на фенофазите и продължителност на междуфазните периоди.