Как да белим кедровите ядки

Заради удивителните си лечебни свойства, кедровите ядки са високо ценени в цял свят. Днес кедровите ядки се използват в народната медицина, стоматологията, козметологията и кулинарията. Но въпреки такава популярност, дори сред любителите на този продукт, малко хора знаят как да белят кедровите ядки. Изглежда, защо да се притеснявате, търсейки начин да обелите кедровите ядки, ако можете просто да купите продукт, готов за употреба? Оказва се, че не всичко е толкова просто и използвайки обелени ядки, вместо лечебен ефект, лесно можете да получите сериозно отравяне. Какво трябва да знаят любителите на този продукт и има ли начин лесно и бързо да обелите кедровите ядки в домашни условия? Нека се опитаме да разберем тези проблеми.

Как правилно да белим кедровите ядки?

За съжаление, нито един от популярните методи за почистване на ядки не ви позволява бързо и лесно да почистите голям брой ядки, но с придобиването на умението процесът вече няма да причинява дискомфорт. Най-популярни са следните няколко начина за белене на кедрови ядки:

За тези, които обичат да чупят ядките със зъби, е полезно да знаят, че ядките се накисват за 10-15 минути в гореща вода, за да омекнат черупките. Жителите на севера препоръчват да се чупят ядки не като семена, а леко да се стисне ядката напречно, в средата, да се превърти четвърт оборот и да се стисне отново в центъра. Но не трябва да ядете твърде много ядки, защото само 50 g от продукта съдържат 300 kcal.
Друг начин за белене на кедрови ядки е следният. Ядките се накисват в гореща вода и се подреждат върху дъска за рязане. За удобство ядките могат да се поставят в торбичка и да се разпределят равномерно върху дъската или простопокрийте с кърпа. След това внимателно, за да не повредите нуклеолите, напукайте черупките с чук или точилка. Този метод изисква известно умение, но ви позволява бързо да почистите ядките.
за да обелите малко количество ядки, можете да използвате клещи или преса за чесън. Преди да обелите кедровите ядки по този начин, те също трябва да се накиснат в гореща вода.
в допълнение към механичните методи, има начин за белене на кедрови ядки чрез излагане на температурни промени. За да направите това, ядките се загряват в тиган и се изсипват в ледена вода. Когато използвате този метод, е важно да не преварявате ядките в тигана, тъй като това ще доведе до загуба на полезните им свойства.

Между другото, преди да обелите кедровите ядки, не би било излишно да проучите полезните свойства на черупката на ореха, която има не по-малко ценни качества от самите нуклеоли. Отвари и инфузии от черупката, както и препарати от кедрови ядки, се използват в народната медицина и козметология от древни времена, а съвременните изследвания само потвърждават уникалността на този продукт.