Как да готвя телешки бял дроб - 6 рецепти за всеки вкус

Може би някой има скептично отношение към вътрешностите и по-специално към белите дробове, но когато ви кажа как да приготвите вкусно говежди бели дробове и предложа рецепти, няма да има следа от ирония. Опитайте нежни румени колбаси от моркови и лук, украсете празничната трапеза с необичайна салата и почерпете роднините си със супа.

Как да сготвим вкусен телешки бял дроб

За тайнитена готвенето на белия дроб, които ви казах, можете да прочетете в статията, като кликнете върху връзката. Затова няма да се повтарям, прочетете го и ще станете експерти в готвенето. Там, между другото, има няколко рецепти за прости ястия.

белодробни колбаси

• Варен бял дроб - 400 гр.
• Малък лук - 3 бр.
• Моркови, големи - 2 бр.
• Свинска мазнина - малко парче.
• Черен пипер, пресен или сух кориандър, сол и малко слънчогледово масло.

1. Сварете белия дроб, охладете и нарежете. Можете да накълцате бързо в кухненски робот и блендер, но месомелачката е идеална.
2. Настържете морковите, нарежете 2 глави лук на половин пръстени. Първо запържете лука. Добавете морковите и отново запържете малко. Сол и черен пипер малко.
3. Свинската мас се нарязва на малки кубчета, а останалия лук се нарязва на ситно и възможно най-дребно.
4. Поставете преварения лук и моркови в нарязания бял дроб, посолете малко, добавете кориандър и превъртете отново в кухненски робот или месомелачка.
5. Сгъваме в купа, слагаме нарязаните бекон и лук, омесваме добре каймата.
6. По желание към каймата може да добавите суха кифла, напоена с мляко и яйце.
7. Слепи колбаси от мляно месо. Оформете внимателно, за да няма празнини и пукнатини, иначевъв фурната ще се разпаднат и ще загубят сока си.
8. Оформените колбаси първо приберете в хладилника да постоят малко (не във фризера).
9. Преди да изпратите колбасите във фурната, леко ги запържете и те определено ще запазят формата си, а пържените винаги са по-вкусни.
10. Фурната трябва да е загрята на 250 градуса. Колбасите са в него, докато се сварят, ще отнеме около 20 минути. Готовите колбаси от белия дроб трябва да са златистокафяви.

Арабска белодробна рецепта

Не помня къде го намерих, но тук в интернет. Опитах го и ми хареса, няма нищо сложно в приготвянето на телешки дроб по тази рецепта. Любителите на пикантното ще го харесат безкрайно.

• Телешки бял дроб - 600 гр.
• Сладък пипер - 1 бр.
• Чесън - 6 средни скилидки.
• Люта чушка - 1 бр.
• Лук, малка глава - 1 бр.
• Сол, слънчогледово масло.

1. Докато белият дроб се готви, нарежете лука на половин пръстени, чесъна и лютата чушка на пръстени, сладкия пипер на тънки ивици.
2. Охладете готовия дроб и нарежете на средни парчета. Запържете в тиган за 6-8 минути.
3. Отделно запържете лука, трябва да стане златист на цвят. Добавете двете чушки, чесъна и гответе още пет минути.
4. Съдържанието на втората тава се прехвърля в светла тава и се овкусява със сол. Остава да изгасите още пет минути заедно и ястието е готово. Поръсете с кориандър преди сервиране.

Гювеч от телешки дробове

Можете да готвите гювеч не само във фурната, но е подходящ и тиган.

• Лек - 500 гр.
• Мляко - половин чаша.
• Лук - 1 бр.
• Яйце - 1 бр.
• брашно - 130 гр.
• Чесън, сол, черен пипер.

Как да готвите лесно по тази рецепта:

1. От белия дроб премахнете трахеята и други ненужни детайли. Прекарайте през месомелачка и след това още веднъж, но с добавяне на лук и чесън.
2. Разбийте яйцето в получената маса, налейте млякото, добавете сол и черен пипер.
3. Разбъркайте и на следващата стъпка сложете брашното. Разбъркайте добре до получаване на хомогенна маса.
4. Поставете във форма и печете половин час във фурната. Оптималната температура за печене е 180 градуса.
5. Решихме да направим гювеч от телешки дробове на тиган, като първо изпичаме от едната страна, а след 15-20 минути обръщаме и печем още толкова.

Салата с телешки бели дробове - рецепта

• Лек - 500 гр.
• Картофи - 4 бр.
• кисела краставица - 2 бр.
• Майонеза - 200 гр.
• Лук - 2 бр.
• Магданоз, сол и черен пипер.

Рецепта за белодробна салата със сирене

Невероятно вкусна салата, не е срамно да я сервирате на празничната трапеза, защото освен това се оказва и красива.

• Телешки бял дроб - 200 гр.
• Български пипер - 1 бр.
• Домати - 2 бр.
• Морков - 1 бр.
• Твърдо сирене - 80 гр.
• Яйце - 2 бр.
• Зелените и чесън - 2 скилидки.
• Майонеза, сол.
• Растително масло.

Как да приготвите вкусни телешки бели дробове във вино

• Лек - 800 гр.
• Лук - 2 бр.
• Вино, червено сухо - половин чаша.
• Лют червен пипер - половин ч.л.
• Провансалски билки, червен пипер, сол.

Как да готвите лесно по тази рецепта:

1. Сварете белия дроб, охладете, нарежете на парчета.
2. Нарежете лука ипържим. Изсипете вино в тигана, добавете провансалски билки и червен пипер, сол.
3. Сложете нарязания телешки дроб в тиган и задушете малко. Ако сте варили до пълна готовност, тогава ще отнеме 5-7 минути.

---