Как да изберем правилната диня или вкусна диня - правила за избор
Как да изберем дини
Какво по-хубаво от сладко, сочно зрънце в летните жеги? Колко хубаво е, след като се върнете у дома от жегата на улицата, да потопите зъбите си в плътта на студена, узряла диня! И какви дини няма да намерите сега: малки, големи, квадратни, кръгли, овални, червени, жълти - каквото сърцето ви желае! Но възниква въпросът: „Кой да дам предпочитание? Как да изберем най-зрелите? И тук, както обикновено, си спомняме фразата на д-р Хаус: „Гугъл!“ — и се обърнете към добрия стар интернет! Връзка върху връзка, диня върху диня, съвет след съвет... Но вие стигнахте до нашата статия, така че няма да ви отегчаваме с дълго въведение, а нека да преминем към фактите. И така, за да изберете „най-вкусната диня“, трябва да следвате няколко основни правила:
Не трябва да купувате дини, напоени с ауспуси и газове на автомобили от пътищата. В крайна сметка кората на динята абсорбира цялата мръсотия от въздуха като гъба. А ние и нашия собствен „свеж“ въздух в дробовете ни изобилстваме! Плодовете трябва да лежат на подова настилка с височина най-малко 20 см в специално оборудвани клетки под чадър. В никакъв случай не вземайте повреден плод, в който във всеки случай има аерофилни бактерии, които се размножават със светкавична скорост във вътрешността на динята. Следователно дори дините, нарязани за проба, са напълно неподходящи!
Колкото по-контрастен е цветът на динята, толкова по-сочна и сладка ще бъде тя. Освен това зеленикавите дини обикновено имат матов оттенък, но хитрите продавачи вече са се научили как да „полират“ плодовете, като обувки, до блясък. Така че този знак може да се използва само ако продавачът е честен или просто мързелив за триене на дини.
Трябва да е. Това е мястото, където динята докосва земята. Жълтото "прасенце" трябвада бъде относително малък (5-10 см). Голямо петно говори за тежкото положение на плода: горкият беше студен, липсваше му слънце, топлина, което означава, че вкусът му ще бъде воднист и изобщо не е толкова сладък, колкото бихме искали.
„Опашката“ на нашето зрънце не трябва да се пресушава! Но жълто и умерено изсушено - това е точно! Не трябва да приемате диня без дръжка, това само показва прикриването на "историята на живота" на плода.
По-скоро дори не звук, а звънене! Не слушайте умните хора, които казват, че звукът трябва да е глух. Незрелите плодове имат плътна плът, в нея няма естествени резонатори. Но истинската "speliashka" трябва да звъни от памук върху него. Опитайте се да изстискате такава диня с ръце (само не прекалявайте!) - зрелият плод ще се разпука.
Дори ако цяла орда от приятели ще ви посети, не трябва да купувате раирано чудовище от 20 килограма.По-добре е да купите няколко средно големи плода (6-10 кг), може би нещо друго ще остане на следващия ден! Можете също така да приложите математически подход, като сравните масата на претеглена диня с изчислената маса чрез обем и плътност. Реалното тегло на плода трябва да е по-малко от теоретичното, тогава зрънцето ще бъде узряло (доказано от учените) Остава да се въоръжите с линийка, калкулатор - и напред за зряла диня!
7. Нитратна диня
Не бързайте да купувате дини. Основните характеристики на нитратната диня: интензивен червен цвят на месестата част, дори с лилав оттенък, гладка, лъскава повърхност на среза без зърна. Както можете да видите, без „отвор“ няма да работи, за да определите дали нашият плод е нитрат. Така че спокойствие и малко търпение. Още малко и сезонът на дините ще бъде открит. По-добре е да изчакате малко, отколкото да „прегръщате бял приятел“ часове по-късно.
Тук може би са всички основни съвети за избора на сладък десерт. Хем вкусни, хемсочен, и хладен (ако е от хладилника), и по-малко калории от сладоледа. Така че приятен апетит!