Как да изсушите патладжани за зимата у дома в електрическа сушилня
- Дъска кухня
- Нож
- Сушилня за зеленчуци и плодове
Сушене на патладжани за зимата у дома
Патладжаните са отлични зеленчуци, които съдържат всички микроелементи, от които тялото ни се нуждае. Благодарение на пектина, съдържащ се в патладжана, излишният холестерол се изхвърля от тялото. Патладжанът съдържа фибри, които помагат за премахване на излишната течност от тялото заедно с токсините. Освен това патладжаните са незаменим продукт за тези, които искат да отслабнат, тъй като 100 грама от този зеленчук съдържат само 28 kcal. И въпреки че в патладжана няма толкова много витамини, това се компенсира от други полезни свойства.
За да приготвите вкусни ястия от патладжан през зимата, те могат да бъдат изсушени. След това ще бъде достатъчно да накиснете сушените патладжани за известно време във вода или мляко и да готвите по обичайния начин, като добавите към първото или второто ястие.
Можете да изсушите патладжана със или без кората, зависи от вас. Процесът на сушене може да се извърши на открито на слънце, да се суши у дома във фурна или специална сушилня за зеленчуци. Последният вариант е много удобен, тъй като доста голям брой зеленчуци могат да бъдат изсушени за кратък период от време.
Как да изсушите патладжан стъпка по стъпка инструкции със снимки:
За правилното сушене на патладжани се нуждаем от нож, дъска за рязане, електрическа сушилня и пресни патладжани.
Измийте и обелете патладжана.
Нарежете патладжана на малки кубчета. Уверете се, че кубчетата са повече или по-малко еднакви. Това ще помогне на патладжана да изсъхне едновременно и равномерно.
Подредете кубчетата патладжан върху решетките на сушилнята за зеленчуци.
Суши се до готовност. Това ще отнеме приблизително 4-5 часа.Съхранявайте сушените патладжани в сух, плътно затворен съд.