Как да отглеждаме шампиньони, Лов и риболов

Най-изгодно е отглеждането на шампиньони в селото, когато имате собствена ферма и домашни любимци. Полезни продукти на фермите са дървени стърготини и оборски тор. Използвайки тези ресурси, можете значително да намалите производствените разходи. В други случаи трябва да помислите за възможностите за закупуване на така необходимите суровини и предвид голямото търсене понякога е трудно да получите няколко тона тор. Въпреки това, ако желаете, могат да бъдат намерени подходящи евтини източници. Между другото, фермерите, които започнат такъв бизнес, имат право на добри субсидии от държавата.

В допълнение към помещенията и суровините ще ви трябва оборудване, особено ако планирате сами да произвеждате компост. В крайна сметка зареждането на 20 тона компост ръчно е малко вероятно да успее. Необходимо е наличието на трактор, необходимата техника и работници за поддържане на гъбарника.

Стърготини като алтернатива на сламата

Гъбите растат върху специално подготвен субстрат. Добивът до голяма степен зависи от качеството на приготвянето му. Двата основни компонента на субстрата са оборски тор и слама. Използват се в съотношение 1:1. Вместо слама могат да се използват дървени стърготини. Това се прави изключително рядко, но през последните години този метод става все по-популярен. Ако в близост до фермата се намира дървообработващ цех, тогава получаването на дървени стърготини е много по-лесно и по-евтино от сламата. Но тук има много важен момент: дървесните отпадъци трябва да са само от твърда дървесина. Като се има предвид, че в дъскорезницата обикновено режат всичко подред и не отделят дървените стърготини, по-правилно е да купувате суровини от иглолистни дървета.

Поради наличието на фрагменти от бор или смърч в дървените стърготини, добивът ще пострада значително.

Подготовка на субстрата и засажданемицел

За компостиране има смисъл да се използват специални кутии или ниши. За да подготвите субстрата, дървените стърготини или сламата се накисват във вода за няколко дни. След това оформят купчина - всеки слой слама се покрива със слой оборски тор. Що се отнася до оборския тор, най-доброто за шампиньоните е конският тор. И ако конят е бил хранен с овес, тогава можете да постигнете увеличение на добива с 20-30%. Но ако се използва друг тор, тогава също е добре - към него се добавя урея или амониев нитрат, така че гъбите също растат добре. След пет дни, когато купчината започне да пее, трябва да се размеси. След 3-5 дни е необходимо отново да смесите сместа, като към нея добавите креда и суперфосфат. Разбърква се още около 3-5 пъти, след което към сместа се добавя гипс.

Опитните фермери определят пропорциите на добавените вещества в зависимост от качеството на оборския тор и интензивността на дебата.

Влажността на сместа трябва да бъде около 70%. За начинаещите може да бъде много трудно да постигнат идеални пропорции и влажност, има много тайни при отглеждането. Но всичко идва с опит. През първата година е по-добре да помолите компетентен специалист да контролира процеса на приготвяне на компост. След около 20-30 дни субстратът ще бъде готов. Поставя се в кутии или чували. След това се засажда мицел - предлага се или на зърна, или под формата на компост. За домашно отглеждане е по-добре да използвате компост (вкоренява се по-добре), за промишлено отглеждане - зърно (те са по-евтини). В компоста или върху зърната има гъбични спори, от които ще растат гъбите.

Грижа за гъбите и събиране на реколтата

След засаждането на мицела стелажите трябва да бъдат покрити с филм и да се следи температурата в помещението, която трябва да бъде около 22-24 градуса. Веднага след като гъбатазапочна да расте, филмът се отстранява и разсадът периодично се пръска

Всеки знае, че гъбите растат най-добре след дъжд, така че шампиньоните трябва да създадат подходящи условия.

След 10-12 дни гъбите се поръсват със слой пръст, температурата в помещението се намалява донякъде. През този период също е много важно помещението да се проветрява по-често. Редовно пръскане на шампиньони, 30-40 дни след засаждането на мицела, ще бъде възможно да се прибере реколтата. Трябва да събирате гъби през периода, когато имат цял филм между капачката и крака. В по-късен период гъбите вече губят своята полезност и започват да натрупват вредни метали (ако присъстват в субстрата). Необходимо е гъбите да се събират възможно най-внимателно, като се извиват от земята. Дупката от гъбичките трябва да се поръси с пръст. Гъбите са опаковани в полиетиленови кутии, така че могат да се съхраняват до няколко дни. Замразените гъби може да не се развалят около 8 месеца.

Добър съвет

Струва си да се помни, че гъбите обикновено узряват на групи. Обикновено първите 2-3 групи включват основната част от реколтата. Ако се планира да се продават гъби, те трябва да бъдат сортирани както по размер, така и по качество на етапа на опаковане и прибиране на реколтата.
Най-опасното нещо, което може да се случи с култивираните гъби, е нападение от насекоми или гъбична инфекция. Ако се появи плесен, замърсените торби трябва незабавно да се изхвърлят и да се дезинфекцират старателно. Стаята трябва да се проветрява по-често, между слизанията да се извършва цялостно почистване.
Въпреки факта, че този вид гъби изисква минимални грижи, е необходима ежедневна проверка по време на периода на отглеждане. Температурата, която не трябва да надвишава 24 градуса, също може да унищожи мицела. За да направите това, големите фабрики инсталират специални климатичниинсталации, които спестяват много време и автоматично контролират микроклимата. Но у дома не можете без хигрометър и термометър.