Как да подготвим децата за зимата
Поради тази причина през лятно-есенния период ние толкова бързаме да се запасим с вкусни и здравословни продукти, правейки от тях заготовки за зимата. Преди всичко домакините предпочитат плодове и зеленчуци, отглеждани в собствените си легла, но ако няма възможност да управляват собствено домакинство, особено за жителите на мегаполисите, тогава се използват закупени продукти, но те със сигурност се купуват според сезона. Естествено, тези усилия и изборът на най-добрите продукти се дължат преди всичко на факта, че децата най-много се нуждаят от витамини през зимата и е необходимо да им се осигури пълноценно, здравословно и разнообразно хранене. Разбира се, такива препарати означават не само консервиране, но можете да се запасите и със замразени плодове, зеленчуци и плодове. Децата растат активно, наддават на височина и тегло всеки месец, а за пълното функциониране на тялото им са необходими редица различни витамини, както и макро- и микроелементи, независимо от времето на годината.
Зимна диета за бебета
По всяко време на годината, но особено през студения зимен сезон, диетата на децата, без изключение, от всички възрастови груписъс сигурност трябва да бъде добре балансиран и обмислен. А необходимите за това продукти трябва да се събират през лятно-есенния период. През зимата има много по-голяма нужда от въглехидрати, тъй като ниските температури навън увеличават енергийната консумация на детския организъм, а въглехидратите са същите източници на същата енергия. Но няма нужда да бъдете наивни, за да вярвате, че купувайки шоколадово блокче за вашето бебе, вие ще го „заредите“ по този начин. Сладките и нишестените храни са малко по-различни от въглехидратите, от които децата се нуждаят през този период, тези, които се намират в плодовете, зеленчуците и горските плодове, както и ядките и зърнените храни, ще бъдат много по-полезни. Тялото на детето отделя повече време за тяхното асимилиране, следователно те нямат способността бързо да повишават нивата на кръвната захар, както правят сладкишите, но също така не създават допълнителна тежест върху панкреаса, който все още не е напълно оформен при бебетата. И освен това, за разлика от сладкишите и брашното, те не предизвикват проблеми с наднорменото тегло.
Освен това през зимата, за профилактика на настинки, трябва да се обърне специално внимание на употребата на храни, богати на такива витамини:
- витамин С е цитрусови плодове, плодове и горски плодове;
- витамин А е зеленчуци и плодове от жълт и зелен цвят, риба и бобови растения;
- Витамините от група В са зърнени храни, всички видове ядки, черен дроб, млечни продукти и яйца.
Смесите от плодове и горски плодове могат да бъдат чудесен естествен имуностимулант. Но в същото време не трябва да забравяме и други витамини и микроелементи, тъй като техният дефицит също може да има много негативно въздействие върху здравето на бебето. И точно тези принципи е важно да спазвате, когато правите детско меню за зимата. Съставът на ястията със сигурност трябва да включва максимално количество полезнипродукти. Ежедневната диета на трохите трябва да включва зърнени храни, зърнени храни, определено месо или риба, зеленчуци, плодове, ако е възможно, плодове, млечни продукти, както и кисело-млечни продукти. Също така не забравяйте да вземете предвид съвместимостта на всички горепосочени продукти, за да не предизвикате дискомфорт или повишено образуване на газ в червата.
Специално място в диетата на бебетата през зимата заема пиенето. През студения сезон майките могат да поглезят бебетата си с домашно приготвени компоти и желе, приготвени предварително от замразени плодове и плодове, както и сладко какао с мляко или просто топло мляко с мед. Сушените ябълки и круши, както и шипките, за бебета като компоти са не само вкусно лакомство, но и цял склад от основни витамини.
Как да замразите храна за деца за зимата
Не всички плодове и зеленчуци и особено плодовете могат да бъдат намерени в магазините през зимата и ползите от тях са много съмнителни. Тук на помощ на майките идват два чудесни начина за консервиране на подобни продукти – замразяването и консервирането им в буркани. Що се отнася до първото, това е може би най-ефективният начин да запазите не само вкуса на продуктите, но и почти всичките им полезни свойства. Ако следвате няколко много прости правила, пресните зеленчуци, плодове и плодове могат да радват деца и възрастни, без изключение, през цялата година. Но бих искал да спомена някои правила за тяхното приготвяне:
- За да избегнете безпорядък и объркване във вашия фризер, най-добре е да използвате пластмасови контейнери или затварящи се торбички. Малки стикери с обозначения на имената на продуктите, замразени в определена частконтейнер;
- когато избирате контейнер, не забравяйте да вземете предвид неговия обем, съсредоточете се върху порциите, от които се нуждаете;
- контейнерите трябва да се използват сухи и чисти;
- всички продукти със сигурност трябва да бъдат добре измити, те също трябва да бъдат внимателно сортирани преди това, изхвърляйки некачествени или развалени;
- замразяването на такива продукти за дълъг период се извършва при температура от -18 ° C и по-ниска;
- преди да готвите тези продукти, изобщо не е необходимо да ги размразявате, но можете да започнете да готвите точно в това състояние;
- никога не замразявайте повторно храните след размразяване, тъй като в този случай те губят всичките си полезни свойства и вкус и освен това започват активно да се размножават най-опасните микроорганизми.
Що се отнася до подготовката на продуктите за замразяване, не трябва да има никакви затруднения:
- плодовете са замразени сурови и цели;
- плодовете също са замразени сурови, но е по-удобно да ги нарежете предварително на филийки или филийки, като премахнете, ако е необходимо, кости или сърцевини;
- но със зеленчуците нещата са по-сложни, защото не всички се замразяват сурови, защото след размразяване могат да имат неприятен вкус и ужасен вид. Поради тази причина те се бланшират предварително, тоест потапят се във вряща вода за 2-3 минути, след което се нарязват на парчета и се разпределят в съдове;
- зелените се замразяват цели или ситно нарязани.
И не забравяйте, че приготвянето на храна за деца за студения сезон е много важен въпрос и си струва да обърнете достатъчно внимание на този въпрос, особено след като самият процес не е сложен и не изисква специални умения.