Как да приготвите вкусни семена у дома
Без да навлизате в такива тънкости на многогодишни спорове - какво е по-голяма вреда или полза от ленено семе или сусам, слънчоглед или тиквени семки - не се отказвайте от удоволствието да щракате със собствените си ръце печени нуклеоли. В крайна сметка в семената има толкова много калории и витамини, те действат толкова спокойно по време на стрес, че е невъзможно без тях.
Митовете, че преяждането със семена допринася за възпалението на апендицита, отдавна са опровергани. Те не са противопоказни и шампиони на стройни фигури. Напротив, има специални диети, базирани на семена. Неслучайно се препоръчва на спортистите да ги въведат в диетата си.
Но най-често те все още използват слънчогледови семки или тиквени семки. Независимо кое - бяло, сиво или черно - предпочитате, процесът на приготвяне на семена е почти същият.
Как да запържите семена в тиган
Сортирайте семената. Премахнете боклука.
Измийте и подсушете добре семената, преди да ги изпечете.
Разбира се, би било възможно веднага да се отделят ядките от люспите. След това можете да ги запържите с всичко: сол, черен пипер, подсладете. Но по този начин те се съхраняват по-лошо и, разбира се, губят част от полезните си свойства.
Затова се опитайте да запържите семките с люспите. Стар чугунен тиган би бил идеален за тази цел. Ако имате такъв от наследството на баба ви, тогава ще ви бъде полезен.
Няма да има дълги и сложни процеси. Просто бъдете търпеливи и на малък огън, като разбърквате семената от време на време, ги запържете в сух тиган до готовност.
Как да печете семена във фурната
Някои хора харесват друга опция за готвене - семенасухият лист за печене се изпраща във фурната (150 градуса) първо за 10 минути. След това се изваждат, разбъркват се и отново се връщат във фурната. Можете да прекъснете този процес, като изключите огъня, повторете всичко след час или два, в зависимост от това кога можете да направите семената. Но с тази опция те не се оказват толкова хрупкави, просто изсушени. Затова изберете това, което ви харесва най-много.
Мислите ли, че случайно семената се продаваха в хартиени торби преди? Въобще не. В такива опаковки те се съхраняват по-дълго, без да губят това, за което са толкова ценени. Бързайте със здравето си, но знайте кога да спрете!