Как да се храним по време на постите - Женски свят
Великият пост е за всички вярващи. Неспазването на Великия пост се осъжда строго от църквата. Въпреки това, от прекомерно гладуване, раздразнителност и гняв могат да се появят вместо чувство на любов, което също показва неправилността на неговото преминаване. Всеки има своя мярка за пост: монасите имат една, миряните могат да имат друга.
При бременни и кърмещи жени, при възрастни и болни, както и при деца с благословията на изповедника постът може значително да се отслаби. Възможно е да не се придържат към строгите правила за гладуване.
Освен това отдавна е разрешено да не се постятвоенни и пътници. Вярно е, че съвременните туристи изобщо не са в трудни условия и техните пътувания едва ли ще бъдат изпълнени с опасности и трудности, но това правило все още важи. Съвременните воини също не носят тежки доспехи и не се бият ежедневно във военното поле, но все пак строгите ограничения на поста не важат и за войниците.
Постът остава за всички време на покаяние, размисъл и молитва. Ако се изключи този важен компонент на Великия пост, постът по същество ще се превърне в редовна диета.
Хранителни традиции на Великия пост
Великият пост е пролетен пост. Не приемайте, че диетата в този момент е много бедна и еднообразна.
Ядливи
- разнообразие от соли,
- кисело и прясно зеле,
Да, изборът на продукти е ограничен, но можете да готвите много различни ястия от тях.
Постни рецепти можете да видитеТУК!
По време на Великия пост е забранено да се ядат редица храни, които включват:
2:648
- всички видове месо;
- яйца;
- мляко и млечни продукти;
- риба;
- растително масло;
- алкохол.
Много съвременни продукти съдържат съставки от животински произход:
На преден план са домашно приготвени топли супи и основни ястия, замразени плодове, зеленчуци и различни зеленчукови смеси, туршии, сокове, компоти, плодови конфитюри, сушени плодове, блатове, захаросани плодове, ядки, мед.
По-голямо внимание може да се обърне на подправките и подправките, особено сушените билки: копър, целина, магданоз. Такива вкусови нюанси ще придадат на еднотипните ястия повече разнообразие.
В почивните дни към менюто се добавят растително масло и вино от грозде.
Обичайно е да се спазват първата и Светлата седмица на Великия пост с особена строгост. В понеделник от първата седмица на Великия пост (Чист понеделник) се установява най-високата степен на пост - пълно въздържание от храна.
През останалите седмици се установява гладуване:
- понеделник, сряда и петък - сухоядене (хляб, вода, плодове, варени зеленчуци, компот),
- вторник, четвъртък - топла храна без масло (зеленчуци, зърнени храни, гъби),
- в събота и неделя е позволено олио и, ако е необходимо за здраве, малко чисто гроздово вино.
Ако паметта на велик светец се случи, тогава:
- във вторник и четвъртък е разрешена храна с растително масло,
- понеделник, сряда, петък - топла храна без масло.
НаБлаговещение на Пресвета Богородица (ако празникът не е в Страстната седмица) и наЦветница рибата е разрешена
Тъй като Благовещение се пада в средата на Великия пост,празничната трапеза ще се състои от рибни ястия и морски дарове (т.к.месото, яйцата и млечните продукти са изключени).
Корейските салати също се съчетават добре с ястия от риба и морски дарове.
НаЛазарова събота (съботата преди Цветница) хайверът е разрешен.
В петък от Страстната седмица е прието да не се яде никаква храна, докато не се изнесе плащаницата.
„Ние постим с пост, който е приятен, угоден на Господа: истинският пост е отчуждение от злото, въздържание от езика, въздържание от ярост, отлъчване от похоти, отхвърляне на лъжи и лъжесвидетелстване. Това са обедняване, има истински пост и благоприятен” (понеделническата вечерня на първата седмица на Великия пост).
Тази година един от големите християнски празници - Благовещение, се пада в края на постната задушница. А веднага след него са празниците Лазарова събота и Цветница. Така вярващите са възнаградени с голяма празнична почивка - целитри поредни дни преди Страстната седмица !
За много, ако не и за повечето православни християни, Великият пост се състои от ограничен брой формални, предимно негативни правила: въздържане от бързо хранене (месо, млечни продукти, яйца), танци и може би кино.
Толкова сме далеч от истинския дух на Църквата, че понякога ни е почти невъзможно да разберем, че в постите има „нещо друго“, без което всички тези правила губят по-голямата част от смисъла си. Това „нещо“ най-добре може да се определи като определена атмосфера, „настроение“, преди всичко състояние на духа, ума и душата, което изпълва целия ни живот в продължение на седем седмици.
Трябва отново да се подчертае, че целта на поста не е да ни принуди към определени формални задължения, а да „омекоти” сърцето ни, така че то да възприема духовнотореалност, да изпитва скритата дотогава жажда за общение с Бога.