Опасни ли са микровълните за здравето?
Удобството на микровълновите фурни е неоспоримо, особено що се отнася до съвременните микровълнови фурни, с множество функции, които правят живота ни много по-лесен. Изглежда, че тези устройства могат да бъдат още по-удобни и още по-функционални,но за такова удобство изглежда трябва да плащаме със здравето си. Факт е, че микровълновите фурни излагат тялото ни на радиация, макар и много слаба. Въпреки това, според експертитеизлъчваната от микровълновите фурни радиация не е опасна за нашето здраве. От друга страна, има мнение, че е минало твърде малко време, откакто хората масово използват микровълнови печки, което означава, че е твърде рано да се правят заключения за тяхната безопасност. Това означава, чее необходимо да запомните някои мерки за безопасностпри използване на микровълни, с които ще ви запознаем сега.
Намаляване на вредите от излагане на радиация
Доколкото микровълновите фурни се продават свободно в почти всеки магазин, очевидно е, чевсички параметри, които могат да застрашат здравето ни, са сведени до минимум. Например, производителите гарантират, че не повече от пет миливата на квадратен сантиметър радиация се излъчва по време на работа на микровълнова фурна на разстояние от пет сантиметра от устройството. Това е далеч под нивото, което се счита за опасно за човешкото здраве.Освен това, нивото на радиация намалява рязко дори с леко разстояние от микровълновата печка.Въпреки всички тези данни и цифри обаче не пречи да вземете някои предпазни мерки.
Първо, опитайте се никога да не поставяте микровълновата така, че да е близо до лицето ви. Да бъдеш близоблизостта до микровълнова печка, колкото и безопасно да е, излагате лещата на окото на опасност.Редовното дълготрайно излагане на високи нива на радиационни вълни може да причини катаракта.Също така е неразумно да инсталирате микровълновата печка така, че самият уред да е на нивото на слабините, използвайки горната й част като работна повърхност в кухнята. Високото енергийно ниво на микровълновата фурна може да повлияе негативно на мъжките тестиси, което дори може да доведе до временно безплодие.
Като цяло, преди да включите която и да е микровълнова фурна,трябва да се уверите, че е в изправност. При никакви обстоятелства не трябва да се използва микровълновата фурна, ако вратата на уреда или други части от нея са огънати или по друг начин повредени. Ако микровълновата фурна продължи да работи, след като отворите вратата, незабавно я изключете от контакта. Въпреки товамодерните микровълнови фурни имат много висока степен на безопасности е малко вероятно да работят с отворена врата.
Не използвайте метални или пластмасови прибори в микровълнови фурни
Трябва да се помни, че металните прибори не трябва да се поставят в микровълнови печки; чинии, които са покрити с фолио и пластмасови контейнери. Напримерметалните прибори и фолиото могат да отразяват микровълните, което е опасно не само за микровълновата, но и за хората. Ако говорим за тънки метални прибори, тогава искри и запалване на микровълновата фурна е напълно възможно.
Що се отнася до пластмасовите съдове,използването им също е нежелателно в микровълнови фурни. Естествено, с изключение на тези контейнери, върху които има икона, показваща, че това ястие може да се използва в микровълнова печка. Обикновените пластмасови прибори иматсвойството да се топи бързо; при това се отделят вредни вещества катобисфенол-А, по-известен катодифенилолпропан. Ако това вещество попадне в тялото с храната, тогава са възможни различни физиологични и дори невралгични проблеми.Стъклото и керамикатасе считат за най-безопасните материали за микровълнови печки.
Други неща, които трябва да имате предвид, когато работите с микровълнова фурна
Трябва да се отбележи, че в микровълновата фурна водата може да заври и да се нагрее до температури над100 градуса по Целзий. Освен това всеки продукт, съдържащ вода (а всъщност микровълновата фурна е предназначена точно за това - наличието на водни молекули в продукта)може да бъде нагрят до много висока температура. Това също загрява съдовете, които влизат в контакт с продукта. Ето защо трябва да сте изключително внимателни, когато използвате това устройство.
Що се отнася до "кулинарните" възможности на микровълновата фурна, тогава тя далеч не е на ниво. Рядко в коя микровълнова храната се приготвя равномерно.Това е спецификата на неравномерното разпространение на микровълновата радиация във фурната.Често месото или други храни може да отнеме много време за готвене, тъй като се готвят неравномерно.
Микровълновата фурна трябва да се използва строго по предназначение. Не трябва например да използвате домашна фурна за консервиране – нейната температура може да не е достатъчна, за да унищожи всички бактерии в буркан със салата или компот. Не можете да готвите варени яйца и колбаси в полиетилен във фурната - те могат да експлодират. Като цяло,ако използвате микровълновата фурна правилно, като спазвате всички правила за безопасност, тогава тя е напълно безопасна. Поне до тогавадокато един от учените не доказа обратното.