Как да съхранявате чесън в градски апартамент

Избор на чесън за съхранение

Чесънът е различен. Той, както и другите зеленчуци, е разделен на сортове. Качеството на съхранение и степента на запазване зависят от правилния избор на сорт и вид култура. Начинаещите трябва да знаят, че целият чесън може да бъде разделен на два вида:

Сортове зимен чесън:

• Гафурян;
• Комсомолец;
• Алкор;
• Софиевски и др.

Сортове пролетен чесън:

• Еленовски;
• Гъливер;
• Сочи 56 и др.

Сега на пазара има много вносни сортове. Отглеждайки култура сами, трябва внимателно да проучите характеристиките. По правило зимните сортове се изкопават, изяждат и след това се използват повторно за засаждане през зимата. Но пролетта - можете да спестите за дълго време. Това не означава, че зимните сортове не могат да се съхраняват.

Подготвителна работа

Тези, които имат мазе или изолирана плевня в къщата си, няма от какво да се притесняват. Този зеленчук се съхранява чудесно през цялата зима при температура от 2-4 градуса в неопределеност. Ако е добре изсушено и не е податливо на болести, ще остане вкусно и сочно до пролетта.

Но как да съхранявате чесън в градски апартамент? Възможно ли е? Да, това е много изпълнима задача. Но преди да поговорим за това как да съхраняваме чесън в апартамент, нека поговорим за подготвителния етап.

Първоначално зеленчукът трябва да бъде правилно събран и изсушен. Даваме само няколко съвета:

• крушките не трябва да бъдат повредени;
• изсушете ги на слънце поне 5 дни;
• главите с празни зърна трябва да бъдат отстранени настрани;
• ако има корени, тогава те се отрязват (можете да направите и със стъблото).

Всичко, луковиците са готови, можете да говорите как да запазите чесъна до пролетта.

Методи за съхранение в апартамента

В апартамента практически няма условия за съхранение на този зеленчук. Може да има малък килер или остъклен балкон. Температурният режим в такива помещения може да се промени значително през зимата. Въздухът през отоплителния период също може да изсъхне много.

Въз основа на всички тези условия, ние ще предложим най-добрите доказани начини за съхранение на луковици в апартамент. Първо определете къде да съхранявате чесъна. Много е важно. Сега можете да изберете един от методите.

В хладилник

Съхраняването на чесън в хладилник е лесен и удобен начин да запазите зеленчука до зимата. В този случай има два варианта, от които можете да изберете този, който ви подхожда най-добре:

• фризер;
• зеленчукова секция.

Много хора говорят за ползите от замразяването. Този зеленчук може да се съхранява във фризера няколко месеца. За да направите това, просто го увийте в обикновен пакет. Той ще запази всички полезни качества. Чесънът от фризера може да се насладите по всяко време.

Но не всеки има големи фризери. Отделението за зеленчуци е подходящо и за съхранение на чесън. Оптималната температура за съхранение не трябва да надвишава 5 градуса. В този случай чесънът се съхранява увит в хартия за зимата или се поставя в съд с брашно или дървени стърготини. Основният проблем при това съхранение е високата влажност. Този продукт се съхранява добре само в напълно суха форма.

В стъклени буркани

Много хора предпочитат да съхраняват чесън през зимата в апартамент в стъклени буркани. Има няколко доказани метода, които можете да използвате наведнъж. Нека поговорим за основните:

• смилане на карамфил на прах;
• съхранение на масло;
• съхранение в сол или брашно.

Температурата на въздуха в апартаментите се повишава значително през зимата, въздухът става сух и чесънът може бързо да загуби влага. Дръж го в нещо. Първо отстранете сухата кора от чесъна. Най-добре е да вземете голям буркан, да поставите сух материал на дъното и след това да започнете да подреждате луковиците, като наливате слоеве. Като насипен материал можете да изберете:

Банките са предварително стерилизирани. Най-добрият начин за съхранение в апартамент е трудно да се намери. През зимния период чесънът ще лежи в буркани на рафт в килера, а брашното, дървените стърготини или солта ще абсорбират излишната влага.

През целия период на съхранение ще трябва да наблюдавате главите в банката. Ако солта, брашното или дървените стърготини се намокрят, крушките ще трябва да бъдат извадени, изсушени и изсипани отново.

Съхранението в масло е малко по-различен процес. За да направите това, обелените скилидки чесън се поставят в чисти и стерилизирани буркани и след това се заливат с всяко растително масло. Маслото предпазва чесъна от вредното въздействие на микробите, които могат да увредят скилидките. В тази форма чесънът може да се съхранява до пролетта и няма да загуби вкуса си.

В платнена чанта

Винаги трябва да се подхожда внимателно към дългосрочното съхранение. В обикновен апартамент можете да съхранявате пресни глави чесън в обикновена платнена торба. Въпреки това е необходимо да поставите там кора от лук или да подложите луковиците на обработка. Той е както следва:

Сварете силен физиологичен разтвор. Всяка луковица се потапя в него за няколко секунди и се оставя да изсъхне на слънце. След като продуктът изсъхне напълно, можете да го поставите в торбичка и да го поставите на тъмно място.

Най-важното нещо, когато съхранявате този вкусен и здравословен продукт в апартамент, е да го наблюдавате от време на време. Оптималната температура е +22 градуса, но е трудно да се постигне такъв режим. През отоплителния сезон температурата може да се повиши до +28 градуса.

Съхраняването на смлян чесън е трудно. За да направите това, трябва да изсушите зъбите, като ги лишите от влага, и след това ги смелете в кафемелачка. Този метод е прост в условията на предприятието, когато е възможно да се лиши чесъна от вода с помощта на технологичен процес. Не забравяйте, че в този случай продуктът губи повечето от полезните си качества.

Заключение

Днес научихме как правилно да съхраняваме чесън в апартамента. Използвайки предложените съвети и методи, можете да ядете само летен сочен зеленчук през цялата зима. Това ще ви позволи да не харчите пари за скъп вносен продукт.

---