Как да си направим компот от тиква или тиквички с вкус на ананас
Имало едно време отидохме на гости на приятели, които имаха гарафи с компот на масата, който много приличаше на компот от ананас на вкус. И когато ни дадоха запарени парчета от този компот със същия вкус на ананас и дори ни обясниха, че това е тиква или тиквичка, ние получихме известен шок от подобно възприятие, първо си помислихме, че в компота е добавен някакъв аромат, идентичен на естествения "ананас", но след това разбрахме, че е направен от естествени съставки!
Някой знае лирецепта за компот от тиква или тиквички с вкус на ананас ?
Компот от тиква и ананас
За да придадете на тиквата вкус на ананас, се вземаобикновен лимон.
- Тиква (или тиквички) - 0,5 кг
- Лимон - 1 бр.
- Захар - 200 г (стъкло)
- вода - 1 литър
Тиквата се обелва и нарязва на кубчета около 2х2 см. Лимонът се нарязва на ситно или се нарязва с чопър. Изсипете захарта във вряща вода, кипнете малко и добавете лимон. Гответе 5 минути, прецедете получения сироп през цедка. Изсипете тиквата и гответе 5-10 минути (тиквичките се сваряват по-малко от тиквата). Тиквата не трябва да се вари, но не трябва да е и сурова. За да останат парчетата тиква твърди, като ананас, компотът трябва да се охлади веднага, като тиганът се постави в студена вода.
Същият компот може да се навие в буркани за зимата. В същото време можете изобщо да не варите тиквата, а да я залеете 2 пъти с горещ сироп (като мариновани краставици). Банките веднага се навиват, обръщат се и се покриват със спален чувал или подплатено яке.
Лимонът може да бъде заменен с японска дюля (който има много от нея в страната и който не знае къде да я сложи).