Как да си направим палачинки Шестстотин съвета

Полезни съвети за вашите шест декара

Как се правят палачинки

Готвене на вкусни палачинки

Какво може да бъде по-вкусно от палачинки и палачинки, приготвени с душа. Можете да готвите такъв деликатес не само през зимата на Масленица, но и през лятото, когато има изобилие от плодове и плодове, палачинки с ягоди, палачинки с пяна от сладко от череши са просто вкусни. Те са вкусни с масло и захар и дори пълнени с червен хайвер и месо. И така, как се правят палачинки? Основната тайна се крие в подготовката на тестото. Палачинките се приготвят от пшенично брашно, елда,соево и специално брашно за палачинки. Палачинките, за разлика оттънките и вкусни палачинки, са буйни, дебели, с дупки и нежни поради добавения в тестото бакпулвер, който е мая. Палачинките се пекат в тиган с дебело дъно и на слаб огън, за да се изпекат добре. Предварително загрят тиган се намазва с олио или парче бекон преди всяка палачинка, след това тестото се изсипва и заравнява върху тигана, запържва се от едната страна, палачинката се подхваща с вилица и се хваща за ръба, обръща се да се запече и от другата страна. Палачинките се оказват буйни, перфорирани, гъбести.

Можете да приготвите тесто с мая за палачинки по две рецепти, методът на гъбата и методът без семки. За да приготвите тесто за палачинки, трябва да вземете 3-4 супени лъжици масло, 2 супени лъжици захар, 2 яйца, 40 г хлебна мая, чаена лъжичка сол с пързалка на килограм брашно. За да замесите тестото ви трябва около литър прясно мляко или вода. Палачинките, приготвени с мляко, са вкусни, можете да приготвите постни палачинки на вода, след което също не добавяйте масло.

Методът на гъбата се състои в това, че първо трябва да подготвите гъбата. За да направите това, вземете малко топла вода или затоплено мляко, добавете мая там,разбъркайте добре, добавете малко брашно, разбъркайте отново и поставете на топло място за няколко часа. Когато тестото за палачинки започне да шупне и да увеличава обема си, то може да се комбинира с млякото, маслото, яйцата, солта и захарта по рецептата. Разбъркайте цялата смес до гладкост и я поставете на топло място. Тестото за палачинки трябва да втаса, трябва да се премеси и когато втаса втори път, можете да започнете да печете палачинки.

При приготвяне на тесто за палачинки по начин без тесто е необходимо да разредите маята в топло мляко в количеството, посочено в рецептата, да добавите сол, захар, яйца и брашно. Всичко се разбърква добре, за да няма бучки. Добавете разтопеното масло към тестото и го поставете на топло място. Тестото ще бъде покрито с малки мехурчета и ще се издигне, трябва да се смеси и след второто втасване се пекат палачинки.

Бързо тесто за палачинки и пържени се приготвя с кефир, кисело мляко и сода. За да приготвите такова тесто, трябва да вземете кефир вместо мляко или вода и вместо мая да сложите половин чаена лъжичка сода за хляб, която ще стане бакпулвер за тестото и ще придаде великолепие на палачинки и палачинки.

Рецепта за палачинки на кефир или кисело мляко За 0,5 килограма пшенично брашно вземете 3 яйца, супена лъжица захар, 2 чаши кефир, 3 супени лъжици растително масло, сол. Разбъркайте всичко добре, но веднага добавете към тестото само жълтъците, отделно разбийте белтъците и добавете към тестото, когато е вече смесено.

Рецепта за ранно узряване на палачинки. За 500 г пшенично брашно вземете три чаши топла вода, 3 яйца, супена лъжица захар, половин чаена лъжичка сол и сода за хляб, разбъркайте всичко добре, след това изсипете сока от четвърт лимон в тестото или лимонената киселина, разредена в чаша вода, разбъркайте добре и веднагазапочнете да печете палачинки.

Палачинките могат да се пекат от брашно от елда, те се оказват вкусни и задоволителни и най-важното - здравословни. Необходимо е да вземете чаша брашно от елда и да я разредите с чаша студена вода, разбъркайте добре и бавно изсипете в получената маса, запарете с 3 чаши вряща вода. Разбъркайте тестото и оставете да изстине. Добавете 20 г мая, размита в малко вода или мляко и оставете тестото на топло, трябва да втаса. След като втаса тестото от брашно от елда, към него се добавят сол, захар, яйца, масло и 600 г пшенично брашно. Разбъркайте добре тестото до гладкост, оставете да втаса на топло място и започнете да готвите палачинки.

Готовите палачинки се сервират горещи, затова обикновено се пекат в два тигана. Палачинките се сервират със заквасена сметана, хайвер, осолена риба, херинга и цаца.

Как се приготвят палачинки. Според рецептите за приготвяне на палачинково тесто се приготвя и тесто за палачинки, само че е малко по-дебело, приготвят се палачинки, по-малки от палачинките, но също толкова вкусни и пухкави. Тестото за палачинки се разпределя в тиган със загрято олио с лъжица и се пържи от двете страни.

Тестото за прости палачинки може да се приготви по следния начин: за 2 чаши брашно вземете 2 чаши мляко, 2 яйца, лъжица захар, лъжица мая, 3 супени лъжици растително масло и сол. Пържени могат да бъдат приготвени с ябълки, моркови, тиквички и сирене. Когато тестото е втасало, към него се добавят настъргани ябълки, моркови или сирене, разбърква се добре до получаване на хомогенно тесто и се пекат малки палачинки.