Как да си направим торта Мравуняк

Торта Мравуняк е една от най-известните домашно приготвени торти сега. Повечето го наричат ​​тортата на детството, защото беше много, много популярна в славните времена на Съветския съюз, а за много вече пораснали деца именно Мравунякът се превърна в първото кулинарно изживяване. Тортата се приготвя много лесно, на вид е непретенциозна, има приятен вкус и е универсална по предназначение.

Поради факта, че тази торта може да се направи точно така, ако искате нещо вкусно, тогава е по-добре да го приготвите по случай някакъв празник или за приятелски срещи, като в същото време обсъждате кой и как от присъстващите го приготвя.

Простият процес на приготвяне на тази прекрасна торта може условно да бъде разделен на няколко етапа, всеки от които крие своите тайни и нюанси. И така, нека приготвим торта "за всеки повод", "за всички времена" - торта "Мравуняк".

съставки

  • Масло - 200 грама
  • Захар - 3 с.л. лъжици
  • Прясна заквасена сметана - 3 с.л. лъжици
  • Бакпулвер - 2 ч.л
  • Брашно - 4 чаши
  • Ванилин - на върха на ножа

Маслен крем от кондензирано мляко

  • Масло - 200 грама
  • Вече сварено варено кондензирано мляко - 1 кутия
  • настърган шоколад
  • Мак
  • Орехи - 50 грама.

готвене

Първо трябва да пресеете част от брашното, след което да го смесите с бакпулвер (около половината от нормата на брашното). След това трябва да разтопите маслото и да го изсипете в голяма измита купа, добавете към него захар, заквасена сметана, ванилин и разбъркайте всичко добре. Постепенно добавяйки брашно, трябва да омесите тесто (първо добавете брашно с бакпулвер, след това постепенно добавете останалото брашно).

навийте тестотона топка и го изпратете в хладилника за около 40 мин. След това трябва да прекарате охладеното тесто през месомелачка. Освен това може да се настърже и на едро ренде, тогава в този случай е по-добре да не го поставяте в хладилника, а да го изпратите във фризера, след което може лесно да се настърже. Настърганото тесто трябва да се постави върху тава за печене, която не е необходимо да се намазва с масло. Пече се на 180 градуса около половин час до зачервяване. Охладете готовото тесто за сладкиши и го смелете (можете да го разчупите и с ръце с помощта на буталка).

Приготвяне на маслен крем

Първо трябва да разбиете омекналото масло с миксер до пухкава смес за три минути. Въведете варено кондензирано мляко постепенно с една супена лъжица. Разбийте сметаната на хомогенна маса. В натрошения блат се слага на малки порции крема, след което се добавят смлените орехи и всичко се разбърква много добре. Поставете върху чиния или широка чиния под формата на хълм. Отгоре поръсете тортата със сух мак и ситно настърган шоколад. Охладете за няколко часа (най-добре за една нощ).

Тайни и нюанси

Тестото за "Мравуняк" може да се приготви с кефир. След това вместо чаша заквасена сметана сложете 4 с.л. лъжици кефир и яйца. Можете също така да добавите мед към крема за тортата и да използвате добър коняк, лимонова кора или ванилия като аромат. Можете да съберете торта не само под формата на традиционен конус, но и да оформите всякаква форма от нея, например пръстен, цвете, сърце и т.н. Но ще трябва да измислите друго име за него.