Как да си направим торта Смешарики от мастика, блог на сладкар Тортландия

Смешарики са герои, които всяко дете познава и обича. Идеални са за украса на детска торта. Този деликатес ще изглежда особено изгодно в рамка със сладкарска мастика. Концепцията му може да бъде разнообразна: апликации, фигурки и цели композиции от мастика. Въпреки това, преди да помислите за украса, си струва да изпечете самата торта.

Рецепта за торта с маслен крем

За този деликатес избрахме доста необичайна рецепта за медено тесто с кремообразна импрегнация.

1 чаша брашно
2 с.л. лъжици грис,
4 яйца,
2 с.л. лъжици захар
¾ чаша мед
¼ чаша ядки.

Можете да вземете любимите си подправки: канела, ванилия, карамфил, лимонова кора и др.

1. Отделете жълтъците от протеините.

2. Ако медът е гъст, трябва да се разтопи на водна баня.

3. Разбийте жълтъците със захарта, докато се образува стръмна пяна. Налейте меда на тънка струйка. Добавете пресятото брашно, гриса, нарязаните ядки и подправките (в случая ванилов екстракт). Разбъркайте старателно с миксер.

4. Отделно добавете разбитите протеини. Тестото се разбърква с шпатула, за да остане пухкава протеинова консистенция.

5. Напълнете формата за печене с готовата маса и поставете във фурната за 30 минути при температура 180-200 градуса. Моля, имайте предвид, че времето за готвене е приблизително. Можете да проверите готовността на тортата с дървена клечка за зъби: ако по нея не са останали парчета тесто, значи бисквитата е напълно готова.

Докато тортата се охлажда, може да се заемете с крема.

Крем със сладолед

1 литър мляко
1 чаша захар,
3 жълтъка,
50 г масло,
3 чл. лъжици брашно
300 г кремообразен сладолед,
ванилов екстракт (на вкус)

1. Към пресятото брашно добавете захарта и разбитите жълтъци. Смесете до гладкост.

2. Налейте млякото, сложете тигана на бавен огън. Оставете сметаната да заври при непрекъснато бъркане.

3. Веднага след като масата придобие гъстата консистенция, от която се нуждаем, добавете сладолед и омекотено масло.

Този крем не е необходимо да се съхранява в хладилник. Веднага можете да започнете да сглобявате тортата.

Ние събираме основата

Бисквитата трябва да се разреже наполовина и да се напои добре с крем. Оставете тортата да вари и след това изравнете повърхността й със състав за мастика. Може да бъде крем от кондензирано мляко с масло или крем от растителна сметана. Премахваме основата в хладилника за няколко часа. Покриваме охладения детайл с тънък слой мастика.

Ние извайваме мастика Smeshariki

В този анимационен филм има много герои. Можете да модирате всички, можете да се ограничите само до най-обичаните. Приблизително 50 g мастика ще са необходими на знак (30 за самата топка и 10-20 за различни части).

Така че, разделете необходимото количество мастика на порции. Оцветете всеки в свой собствен цвят с течни или гел хранителни оцветители: Нюша в розово, Бараш в лилаво и т.н. Ще ви трябва и малко черна, бяла, червена и жълта мастика, за да изработите отделните детайли.

За вдъхновение и портретна прилика изберете картина с образа на героя. Нека бъде Крош.

1. Навиваме кифла от синя мастика - това е торсът. Правим дръжки от флагели, крака - от леко сплескани топки с прорези.

2. Дългите заешки уши трябва леко да се огънат в краищата.

3. Можете да свържете всички части заедно с помощта наобикновена вода, сладкарско лепило или клечки за зъби.

4. Добавете детайли: нос, уста, очи, вежди, 2 предни зъба.

5. За да блести фигурката, трябва да се третира с четка, леко потопена във вода.

По същите принципи събираме останалите герои.

Както можете да видите, извайването на такива забавни фигури изобщо не е трудно. Вашите деца могат да ви помогнат в това, тогава процесът на създаване на необичайни торти ще се превърне в истинско семейно забавление.