Как да си направите сами оцет

Има много рецепти за приготвяне на ароматен оцет, а можете и сами да си направите оцет у дома. Оцетът може да се направи от почти всяка течност, която съдържа алкохол. Известно е също, че вкусът на домашния оцет е много по-добър от този, който може да се намери по рафтовете. Може и за подарък! Хората по света правят оцет от хиляди години, така че защо да не опитате?

съставки

• Основата
• Алкохол

Изчакайте. Поставете съда на топло и тъмно място и оставете природата да поеме своето. Температурата на течността трябва да бъде в рамките на 15-27 градуса по Целзий. [4] В рамките на 3-4 седмици върху течността трябва да се образува матка от оцет. Можете да наблюдавате този процес, като вземете стъклен съд. Времето, необходимо за приготвяне на оцет, зависи до голяма степен от вида на използвания алкохол и количеството използван алкохол. Целият процес може да отнеме от 3 до 6 месеца.

• Някои източници съветват течността да се разбърква ежедневно, за да се даде повече кислород, и да се опита течността в края на триседмичен период, за да се провери дали оцетът е готов. Други източници препоръчват да не се прави нищо, за да се предотврати удавянето на матката в течност (което ще я накара да стане неактивна).
• Ако решите да оставите течността, ще бъде малко по-трудно да разберете кога оцетът е готов. Помиришете го през тензух. Оцетът ще бъде готов, когато усетите силна миризма на оцет, която на практика изгаря ноздрите ви. Ако въз основа на това сте го опитали и още не е готово, оставете го да се накисва още малко, което зависи от това колко се доближава до вкуса на това, което харесвате.

• Контейнер с накрайник на дъното ще направи това.много по-лесно, тъй като можете да опитате оцета, без да нарушавате матката отгоре.

---